
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
51,50 €/Stück
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Eine Hommage an die portugiesischen Rebsorten, die vor etwa einem Jahrhundert in Australien in Hülle und Fülle angebaut wurden. Aus ihnen wurden die hervorragenden Likörweine hergestellt, die auch heute noch hergestellt werden, wenn auch in sehr kleinen Mengen. In den letzten 30 Jahren wurden mit Unterstützung der Regierung portugiesische Sorten wie Touriga – berühmt für die üppigen, samtigen portugiesischen Portweine – ausgemerzt und durch gängigere Sorten wie Shiraz und Chardonnay ersetzt. Die letzten Überreste dieser vergessenen „toten“ Sorten wurden vom Redheads Studio aufgespürt und dazu gebracht, daraus einen schönen Wein zu machen. Und das Ergebnis ist Return of the Living Red.
Attraktive Aromen von dunkelroten und schwarzen Früchten. Erde und Gewürze, überlagert mit Veilchen und floralen Noten, die in Kakao, Anis und Nelken enden. Es gibt starke, aber raffinierte Tannine, perfekt ausbalanciert mit einem frischen Säuregerüst. Dichte, reiche Frucht in der Mitte des Gaumens, die in weißen Pfeffer und exotische Gewürze übergeht.
Wir empfehlen, diesen Wein als Essenswein zu servieren. Eine ideale Kombination mit einer gehaltvollen Steak-Pilz-Pastete, einer sehr langsam gegarten Rinderbrust oder gehaltvoll geröstetem Gemüse und Parmesan-Lasagne.
Das Weingut Redheads Studio befindet sich in Südaustralien in der Stadt Tanuda im Barossa Valley, wo das engagierte Team hinter Redheads unermüdlich arbeitet, vom Weinstock bis zur Flasche und allem, was darüber hinausgeht, um sicherzustellen, dass die Weine immer in bestem Zustand getrunken werden können. Mittlerweile arbeitet das Weingut Redheads international hart und gibt jungen Talenten immer noch die Möglichkeit, ihre Kreativität und ihr Talent an den besten Trauben der Region zu entfalten. Redheads Wines sagt über sich selbst: „Eine freigeistige Bewegung, die die besten Trauben von den Premium-Labels befreit, um Weine mit Seele, Charakter und Persönlichkeit herzustellen“
Sie können Redheads Studio-Weine natürlich online bei Grandcruwijnen.nl kaufen, dem Weinhandel mit einer der größten Weinsammlungen in den Niederlanden und Belgien, wo Sie sowohl außergewöhnliche Weine als auch Weine für jedes Budget bestellen können. Qualitätsprodukte, schnelle Lieferung und zuverlässiger Service sind Grand Cru-Weine!
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Redheads Studio |
| Land | Australien |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Touriga |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

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96/100
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Italien, Trentino-Südtirol
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92/100
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14,00 €

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