Régis-Poissenet Irizée Meunier Blanc 2013

Der Régis-Poissenet Irizée Meunier Blanc 2013 ist ein rarer Jahrgangs-Champagner aus dem Marne-Tal, von dem lediglich 1.702 Flaschen produziert wurden. Vom ersten Rebschnitt bis zur Degorgierung steht absolute Detailarbeit im Fokus: nur der zarteste Vorlaufmost, minimal dosiert, unfiltriert und mit größtem Respekt vor dem Terroir vinifiziert. Diese Cuvée setzt auf den Charakter des Meunier, ergänzt durch einen Hauch Chardonnay, und verbindet Frucht, Frische und Tiefe zu einem fein balancierten, handwerklichen Spitzenchampagner.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Irizée Meunier Blanc 2013 eine helle, zitronengelbe Farbe mit feinen, lebhaften Perlen, die sich zu einer zarten, cremigen Mousse formieren. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifer gelber Frucht – Williamsbirne, Mirabelle, Apfelkompott – begleitet von Zitruszesten, weißen Blüten und einem Anflug von Brioche, Butterkeks und gerösteten Haselnüssen. Dezente Noten von Kreide, feuchtem Stein und feiner Würze verweisen deutlich auf seine Herkunft aus dem Marne-Tal. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner präzise und geradlinig, mit einer frischen, aber gut eingebundenen Säure und einer saftigen, fruchtgeprägten Textur. Aromen von gelbem Apfel, Birne und reifer Quitte werden von Zitrusfrische, leicht salziger Mineralität und einem Hauch Vanille und feinem Holzrauch untermalt – ein Ergebnis der Kombination aus Tank- und Fassausbau sowie malolaktischer Gärung. Die Perlage ist cremig und fein, der Nachhall lang, elegant und von einer zarten Nussigkeit geprägt. Der 2013er besitzt noch ein gutes Reifepotenzial von mehreren Jahren; wer mehr tertiäre Noten wie Honig, getrocknete Früchte und noch komplexere Autolyse-Aromen schätzt, kann ihn problemlos weitere 5–8 Jahre lagern.

Vinifikation
Die Trauben für den Irizée Meunier Blanc 2013 stammen aus der Vallée de la Marne, wo kalk- und kreidehaltige Böden mit lehmigen Auflagen dem Meunier ideale Bedingungen bieten. Die 7 Hektar Weinberge des Guts verteilen sich auf 35 Parzellen, deren durchschnittlich 33 Jahre alte Rebstöcke tief wurzeln und so die Feinheiten des Terroirs in die Trauben tragen. Die Böden werden traditionell mit dem Pflug bearbeitet und mit organischem Kompost belebt, um die Biodiversität zu fördern und die Vitalität der Reben zu stärken. Geerntet wird sorgfältig von Hand, damit nur kerngesundes Traubenmaterial in den Keller gelangt. Verarbeitet wird ausschließlich der erste, qualitativ hochwertigste Presssaft; die Vinifikation erfolgt teils im Edelstahltank, teils in Eichenfässern, wodurch Frische und Struktur harmonisch verbunden werden. Die malolaktische Gärung sorgt für zusätzliche Cremigkeit, während auf Filtration verzichtet wird, um die aromatische Tiefe und natürliche Textur des Weins zu bewahren. Die niedrige Dosage unterstreicht den puristischen, terroirbetonten Stil dieser limitierten Cuvée.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist der Régis-Poissenet Irizée Meunier Blanc 2013 ein vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen. Besonders harmoniert er mit roh mariniertem oder leicht angebratenem Fisch (z. B. Thunfisch-Tatar, Jakobsmuscheln, Ceviche), edlen Schalentieren, Sushi und Sashimi sowie mit Geflügel in hellen Saucen oder Kalbstatar. Reife, aber nicht zu kräftige Käse wie Comté, junger Gruyère oder milde Ziegenkäse bringen seine nussige und leicht briocheartige Seite schön zur Geltung. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; für mehr aromatische Tiefe und Komplexität empfiehlt es sich, die Flasche 10–15 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder den Champagner kurz in eine schlanke Karaffe zu geben, damit er sich optimal entfalten kann.

Produzent
Champagne Régis Poissinet ist ein kleiner, qualitätsorientierter Erzeuger in der Vallée de la Marne, der sich dem charakterstarken Ausbau von Meunier verschrieben hat. Mit insgesamt rund 7 Hektar Rebfläche in 35 Parzellen arbeitet das Weingut bewusst im Spannungsfeld von traditionellem Handwerk und naturnaher Bewirtschaftung – die Weinberge werden mit dem Pflug bearbeitet, mit organischem Kompost versorgt und als lebendiges Ökosystem aus Reben, Pflanzen und Wildlife verstanden. In der Region hat sich das Haus mit seinen klaren, terroirbetonten Champagnern einen Namen gemacht, die den oft unterschätzten Meunier in den Vordergrund stellen. Kleine, streng limitierte Abfüllungen wie der Irizée Meunier Blanc 2013 unterstreichen den Anspruch des Guts, charaktervolle und langlebige Champagner zu erzeugen, die sowohl Kenner als auch neugierige Entdecker begeistern.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.