Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn - Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 - 0,7 l

Der Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 ist ein außergewöhnlicher edelsüßer Riesling aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Die Goldkapsel steht für eine besonders selektierte, seltene Abfüllung und unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Weins, der aus hochkonzentrierten, am Rebstock rosinierten Beeren gewonnen wurde. Solche Trockenbeerenauslesen zählen seit jeher zu den großen klassischen Süßweinen Deutschlands und sind echte Raritäten für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Wein typischerweise mit einer tiefgoldenen bis bernsteinfarbenen Tönung, die bereits auf Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, reifer Pfirsichfrucht, Honig und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Anklängen an Botrytis und edler Reife. Am Gaumen zeigt sich die Trockenbeerenauslese üppig, dicht und vollmundig, mit viel Fruchtsüße, die von einer lebendigen, rheingautypischen Säure elegant ausbalanciert wird. Der Nachhall ist lang, komplex und von honigigen, fruchtigen und leicht würzigen Noten geprägt. Dank ihrer enormen Konzentration besitzen solche Weine ein sehr großes Lagerpotenzial und können sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rüdesheimer Berg Rottland, einer klassischen Steillage im Rheingau mit schiefer- und quarzgeprägten Böden, die Wärme gut speichern und den Riesling besonders mineralisch und vielschichtig machen. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, eingetrocknete Beeren sorgfältig von Hand selektiert und in mehreren Lesegängen gelesen. Die Vinifikation erfolgt äußerst schonend, um die natürliche Süße, Aromendichte und feine Säurestruktur der Trauben zu bewahren.

Essen & Servieren
Diese Trockenbeerenauslese passt hervorragend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, Aprikosendesserts oder feinen Tartes mit Steinobst, kann aber auch pur als Meditationswein genossen werden. Optimal serviert man sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, bei sehr alten Flaschen jedoch nur vorsichtig und kurz vor dem Servieren zu empfehlen.

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