Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn - Rüdesheimer Hinterhaus Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1920 - 0,7 l

Der Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn Rüdesheimer Hinterhaus Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1920 ist ein außergewöhnlich seltener Weißwein aus dem Rheingau, der heute vor allem durch seine historische Bedeutung und seinen Reifegrad fasziniert. Gewonnen aus den besten, edelfaulen Beeren des Jahrgangs 1920, verbindet er enorme Konzentration mit feiner Riesling-Prägung und zählt zu den echten Raritäten für Sammler und Liebhaber gereifter Süßweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine lange Entwicklung und beeindruckende Konzentration verrät. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Honig, kandierter Orange und feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen wirkt er sehr komplex und vollmundig, dabei getragen von einer lebendigen Säure, die der üppigen Süße Frische und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein ein großes Reifepotenzial, auch wenn er heute bereits auf höchstem Niveau genossen werden kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rüdesheimer Hinterhaus im Rheingau, einer Lage, die für ihre hervorragenden Bedingungen für Riesling bekannt ist. Das Zusammenspiel aus Steillagen, Schiefer- und Lössanteilen sowie dem vom Rhein geprägten Mikroklima schafft ideale Voraussetzungen für hohe Reife und edelfaule Selektion. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich stark eingetrocknete, von Botrytis geprägte Beeren in sehr kleiner Menge gelesen und anschließend äußerst behutsam verarbeitet und vergoren, um die enorme Aromenkonzentration zu bewahren.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Süßwein zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder einfach als Solist zum Abschluss eines besonderen Menüs. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei sehr alten Flaschen kann jedoch ein vorsichtiges Umfüllen sinnvoll sein, um Depot vom Wein zu trennen.

Produzent
Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn steht für eine traditionsreiche Verbindung von Rheingauer Weinbau und adeliger Weinkultur. Der Name ist eng mit der Pflege klassischer Rieslinglagen verbunden und genießt in der Region einen ausgezeichneten Ruf. Gerade historische Jahrgänge wie der 1920er zeigen, warum diese Erzeugung unter Sammlern und Kennern bis heute hohes Ansehen besitzt.

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