Reichsgraf von Kesselstatt - Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 1990 - 0,75l

Der Reichsgraf von Kesselstatt Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 1990 ist ein herausragender Mosel-Wein aus einer der berühmtesten Lagen Deutschlands. Die Kombination aus edelsüßer Finesse, präziser Säure und der legendären Herkunft vom Bernkasteler Doctor macht diesen Wein zu einer besonderen Rarität für Liebhaber gereifter Rieslinge.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem goldenen bis tiefgoldenen Farbton, der seine Reife bereits wunderbar andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Zitrusnoten, begleitet von einer feinen, reifen Mineralität. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig, vielschichtig und elegant, mit einer sehr schönen Balance zwischen Süße und lebendiger Säure. Der lange, harmonische Abgang bringt eine dezente Würze und eine klare mineralische Linie mit sich. Dank seiner Struktur besitzt der Wein auch weiterhin Lagerpotenzial, wobei er bereits jetzt viel Komplexität und Trinkreife zeigt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem renommierten Bernkasteler Doctor, einer steilen Spitzenlage an der Mosel mit Schieferböden, die den Weinen ihre typische Mineralität und Spannung verleihen. Das kühle Mikroklima und die lange Vegetationsperiode sorgen dafür, dass Riesling hier langsam und aromatisch ausreifen kann. Für eine Auslese wie diese werden nur besonders reife, selektiv gelesene Trauben verwendet; die Vinifikation erfolgt traditionell schonend, um Frucht, Süße und Herkunftscharakter bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Desserts mit Steinobst oder Crème brûlée, zu Blauschimmelkäse oder gereiftem Weichkäse sowie auch als eleganter Aperitif. Servieren Sie ihn idealerweise bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, eventuelle Reifedepots zu beruhigen.

Produzent
Reichsgraf von Kesselstatt zählt zu den traditionsreichsten und bekanntesten Weingütern an Mosel, Saar und Ruwer. Das Gut steht seit Generationen für hochwertige Rieslinge aus Spitzenlagen und hat sich besonders durch seine Arbeit mit großen Lagen wie dem Bernkasteler Doctor einen exzellenten Ruf erarbeitet. Mit seiner konsequenten Qualitätsphilosophie und zahlreichen Auszeichnungen gehört das Weingut zu den prägenden Namen der Region.

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