
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
125,00 €/Stück
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Der 2023 Meursault Les Narvaux von Rémi Jobard ist ein Chardonnay aus einer der renommiertesten Weißwein-Gemeinden der Bourgogne. Die Lage Les Narvaux befindet sich oberhalb des Dorfes und ist für Weine bekannt, die Meursaults Fülle mit einer ausgeprägten Frische verbinden.
Geschmacksprofil
Typisch für Meursault Chardonnay zeigt sich der Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und weißen Blüten, ergänzt von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen dürfte er ausgewogen und strukturiert wirken, mit frischer Säure und einem eleganten, anhaltenden Nachhall; die genaue Stilistik des Jahrgangs kann je nach Ausbau variieren.
Bei guter Lagerung kann der Wein über einige Jahre an Komplexität gewinnen. Für ein optimales Trinkfenster empfiehlt sich, die Entwicklung des Weins regelmäßig zu verfolgen.
Vinifikation
Les Narvaux liegt an den höher gelegenen Hängen oberhalb von Meursault. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die erhöhte Lage prägen den Charakter der Weine und können für Frische und mineralische Spannung sorgen. Angaben zu Lese, Gärung und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel oder cremigen Gemüsegerichten. Bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas genügt meist; bei Bedarf kann der Wein vor dem Servieren etwa 15 Minuten in eine Karaffe gegeben werden.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Rémi Jobard |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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