Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2021

Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 verbindet Cabernet Sauvignon mit Pauillacs Tiefe, Eleganz und feiner Frische aus dem linken Bordeaux-Ufer.

Über den Wein
Château Pichon Comtesse de Lalande steht für Pauillac in einer sehr klassischen Ausprägung: kiesgeprägte Böden mit Tonanteilen geben den Reben in Bordeaux gute Drainage und zugleich genügend Wasserreserve. Der Cabernet Sauvignon spielt hier meist die tragende Rolle, ergänzt von Merlot und einem kleineren Anteil Cabernet Franc. Genau diese Mischung sorgt bei diesem 2021er für Struktur, aber auch für eine zugängliche, feinere Seite des Médoc. Die Lagen sind seit Langem für Weine bekannt, die Kraft nicht laut, sondern präzise zeigen. Im Keller wird der Stil meist auf saubere Frucht, Definition und Textur ausgerichtet. Der Ausbau in französischen Barriques, hier über 12 bis 14 Monate mit einem Anteil neuer Fässer, bringt Würze, Zedernholz und eine subtile Vanillenote, ohne den Charakter des Jahrgangs zu überdecken. 2021 war in Bordeaux insgesamt ein anspruchsvoller Jahrgang, in dem sorgfältige Selektion und behutsame Vinifikation besonders wichtig waren. Das Ergebnis ist ein Pauillac, der den typischen Aufbau des Hauses mit Frische und Kontur verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2021er Château Pichon Comtesse de Lalande die dunkle, tief rubinrote Farbe, die man von einem großen Pauillac erwartet. In der Nase finden sich schwarze Johannisbeere, Pflaume und Zedernholz, dazu fein verwobene Noten von Tabak und Vanille aus dem Ausbau im Barrique. Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig, mit polierten Tanninen und einer klaren, lebendigen Säure, die ihm im Jahrgang 2021 besondere Spannung gibt. Der Nachhall bleibt lang, geprägt von dunkler Frucht, Würze und der kühlen Eleganz, die Bordeaux-Liebhaber an Château Pichon Comtesse de Lalande schätzen.

Essen & Servieren
Zu diesem 2021er Bordeaux passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen sehr gut. Ein Entrecôte vom Rind, rosa gebraten und mit Pfeffersauce serviert, greift die Struktur des Cabernet Sauvignon auf und lässt die Tannine schön eingebunden wirken. Auch Wildgerichte wie Rehrücken mit Pilzen oder geschmortes Hirschragout sind starke Partner, weil ihre Würze und Tiefe die dunkle Frucht des Weins aufnehmen. Klassisch aus der Region ist natürlich ein kräftig gebratenes Lamm, etwa Lammkoteletts mit Kräutern, oder ein entrecôte bordelaise mit Schalotten und Rotweinjus. Wer es etwas unkomplizierter mag, kann den Wein auch zu gereiftem Käse und guter Charcuterie servieren, wobei besonders Comté, alter Tomme oder feine Saucisson den Pauillac schön begleiten.

Produzent
Château Pichon Comtesse de Lalande gehört zu den renommiertesten Gütern in Pauillac und ist seit dem 19. Jahrhundert eng mit dem linken Ufer von Bordeaux verbunden. Das Weingut ist als Deuxième Cru Classé aus der Klassifikation von 1855 bekannt und steht für eine eher elegante, präzise Interpretation des Pauillac-Stils. Über viele Jahre haben Persönlichkeiten wie May-Eliane de Lencquesaing das Profil des Hauses geprägt, später spielte Sylvia Tuaillon de Pichon Lalande eine wichtige Rolle in der Geschichte des Weinguts. Heute liegt die Verantwortung bei den Eigentümern und dem technischen Team, die den Stil behutsam weiterentwickeln und zugleich die Identität des Gutes bewahren. Charakteristisch für die Weine ist die Verbindung aus Kraft und Finesse, die sich aus den kiesigen Böden des Médoc und der sorgfältigen Arbeit im Weinberg ergibt. Château Pichon Comtesse de Lalande ist besonders für seine ausgewogene, oft etwas femininer beschriebene Ausdrucksform innerhalb von Pauillac bekannt, wobei dieser Begriff den Wein eher als geschliffen und harmonisch beschreibt als als weich. Die Cabernet-Sauvignon-geprägten Cuvées zeigen typischerweise Zedernholz, Cassis und eine kühle, seriöse Struktur, die sich mit Reife sehr schön entfaltet. Der Jahrgang 2021 passt gut in dieses Bild, weil er Frische, Präzision und klassischen Bordeaux-Charakter in den Vordergrund stellt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.