Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2023

Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 verbindet Cabernet Sauvignon mit Pauillac-Kühle, gravitative Tiefe und feine Eleganz in Bordeaux. Im Glas wirkt er präzise und aristokratisch zugleich, mit Cassis, Zedernholz und der Spannung eines großen Médoc.

Über den Wein
Die Reben von Château Pichon Comtesse de Lalande stehen in Pauillac auf den typischen Kies- und Tonböden des Médoc, die Cabernet Sauvignon hier so klar und drahtig wirken lassen. Das Zusammenspiel aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc prägt den Stil des Weinguts seit langem: strukturiert, aber nicht hart, mit genügend Fruchtkern für die Reife. In einem Jahrgang wie 2023 ist diese Herkunft besonders wichtig, weil die Frische und Präzision des Terroirs die Balance trägt. Pauillac bringt oft Weine hervor, die von Natur aus ernsthaft und langlebig sind, und genau darauf baut auch Château Pichon Comtesse de Lalande. Ausgebaut wird der Wein laut Produktdaten 12 bis 15 Monate in französischen Barriques, davon 30 bis 40 Prozent neu, was dem Wein Würze und eine feine Holznote gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Die Cuvée dürfte in einem klassischen Bordeaux-Stil vinifiziert sein, mit temperaturkontrollierter Gärung und einem klaren Fokus auf sanfte Extraktion, damit die Tannine seidig bleiben. Solche Methoden passen gut zu Pauillac und zu einem 2023er Bordeaux, der früh nicht plump wirken soll, sondern erst mit Flaschenreife an Tiefe gewinnt. Wer Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 öffnet, bekommt keinen lauten Wein, sondern einen sehr kontrollierten, präzisen Ausdruck von Cabernet Sauvignon aus Bordeaux.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 tief rubinrot mit violettem Rand, und schon in der Nase ist klar, wohin die Reise geht: Cassis, Pflaume und Veilchen, dazu Zedernholz und eine feine Tabakspur. Am Gaumen wirkt der Wein mittel- bis vollmundig, mit reifen, gut geformten Tanninen und einer frischen Säure, die ihm Spannung und Länge gibt. Das ist Cabernet Sauvignon in Pauillac mit klassischer Linie, nicht breit, sondern fokussiert und poliert. Der 2023er zeigt schon heute viel Charme, wird aber ab 2027 deutlich an Komplexität gewinnen und bis 2038 sicher noch zulegen können.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Ein rosa gebratenes Rinderfilet, Entrecôte vom Grill oder Lammkarree mit Kräutern greifen die Struktur des Cabernet Sauvignon auf und lassen die Frucht des 2023ers schön aufleuchten. Auch Wild, etwa Rehrücken mit Pilzen oder Hirschragout, ist eine sehr stimmige Wahl, weil die würzigen Noten von Zeder und Tabak im Glas darauf reagieren. Als klassische regionale Kombination bietet sich entrecôte à la bordelaise an, also Rind mit Schalotten und Rotweinsauce, ganz im Geist von Pauillac und Bordeaux. Gereifter Hartkäse oder luftgetrocknete Charcuterie funktionieren ebenfalls, besonders wenn der Wein schon etwas Flaschenreife bekommen hat.

Produzent
Château Pichon Comtesse de Lalande gehört zu den großen Namen in Pauillac und ist seit Langem ein Referenzbetrieb für einen feineren, fast schon duftigen Ausdruck des Médoc. Das Weingut liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu einigen der berühmtesten Châteaux der Appellation, doch sein Stil hebt sich durch Eleganz, Präzision und eine eher seidige Textur ab. Besonders geprägt wurde das moderne Profil des Hauses unter der Leitung von Nicolas Glumineau als technischem Direktor und später Generaldirektor, der den Fokus auf Frische, Genauigkeit und Balance legt. Historisch ist das Weingut eng mit der Familie Pichon und der Rolle von Comtesse de Lalande verbunden, deren Name bis heute für die aristokratische Herkunft des Châteaus steht. Im Zusammenspiel von Pauillac-Terroir, klassischer Bordelaiser Assemblage und sorgfältiger Arbeit im Keller entstehen Weine, die nicht auf Effekthascherei setzen, sondern auf Tiefe, Kontur und lange Entwicklung. Gerade der Bordeaux 2023 von Château Pichon Comtesse de Lalande zeigt sehr gut, warum dieser Stil so geschätzt wird.

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