Ricasoli 1141 Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023

Der Ricasoli 1141 Bolgheri Rosso La Volpe e L'Uva 2023 ist eine bemerkenswerte Cuvée aus dem Herzen der Toskana, die italienische Weintradition mit internationalen Rebsorten stilvoll vereint. Diese Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot begeistert durch ihre Balance und Ausdrucksstärke – ein eleganter Rotwein für anspruchsvolle Genießer. Die historische Ricasoli-Familie, eine der ältesten Winzerfamilien Italiens, verleiht diesem Wein einen besonderen Prestige-Faktor.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich La Volpe e L'Uva in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Lebendigkeit widerspiegeln. Das Bouquet offenbart verführerische Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von Zedernholz, unterlegt von feinen balsamischen Noten und Kräuternuancen. Am Gaumen besticht der Wein mit satter Frucht, seidigen Tanninen und harmonischer Frische. Die Cuvée zeigt sich elegant strukturiert mit Noten von dunkler Schokolade, Grafit und etwas Lakritz. Im Abgang überzeugt sie mit Länge, saftiger Frucht und einer filigranen mineralischen Note – ein Wein mit gutem Lagerpotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen in den sonnenverwöhnten Hügeln von Bolgheri an der toskanischen Küste. Das einzigartige Terroir mit kalkhaltigen, teilweise lehmigen Böden und einem günstigen Mikroklima bringt komplexe und charaktervolle Weine hervor. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, um nur das beste Traubenmaterial zu verarbeiten. Nach der sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Sortentypizität zu bewahren. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate in hochwertigen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichten oder würzigen Pastakreationen. Auch gereifte Hartkäsesorten sind eine ausgezeichnete Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren.

Produzent
Ricasoli 1141 blickt auf eine mehr als 900-jährige Weinbaugeschichte zurück und ist eine Ikone im toskanischen Weinbau. Das Weingut gehört zu den Wegbereitern des modernen Chiantis, doch auch in Bolgheri setzt es mit innovativen Cuvées Maßstäbe. Zahlreiche internationale Auszeichnungen unterstreichen die herausragende Qualität und das Engagement des Hauses für Terroir-geprägte Premiumweine.

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