Ricasoli 1141 Casalferro 2020

Ricasoli 1141 Casalferro ist ein ausdrucksstarker Toscana IGT aus 100 % Merlot, der die Handschrift eines der traditionsreichsten Häuser des Chianti Classico trägt. Mit seiner intensiven, modernen Stilistik und dem langen Ausbau im Holz verbindet er Kraft, Eleganz und Herkunft auf sehr überzeugende Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, intensives Rubinrot. In der Nase entfalten sich markante balsamische und würzige Noten, begleitet von Kakao, Pfeffer, Lakritz und Zimt, die sich mit reifen roten Früchten verbinden. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die saftige Frucht wird von feinen Gewürznoten getragen, während die süßen, eleganten Tannine aus dem Holz für Struktur und Länge sorgen. Der Casalferro besitzt gutes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, einer Region mit idealen Bedingungen für charakterstarke Rotweine. Nach der temperaturkontrollierten Gärung bei 24–27 °C erfolgt eine Maischestandzeit von 14 bis 18 Tagen, um Farbe, Aromen und Struktur schonend herauszuarbeiten. Anschließend reift der Wein für 18 Monate in Eichenbarriques und Tonneaux, was ihm zusätzliche Tiefe, Würze und fein eingebundene Holznoten verleiht.

Essen & Servieren
Casalferro passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder einer kräftigen Pasta mit Ragù. Auch zu gereiftem Pecorino oder anderen würzigen Hartkäsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife kann ein Dekantieren von 1–2 Stunden sinnvoll sein.

Produzent
Ricasoli 1141 zählt zu den historischen Spitzenproduzenten der Toskana und ist eng mit der Geschichte des Chianti Classico verbunden. Das Weingut gilt als eines der repräsentativsten Häuser der Region und steht seit Jahrhunderten für Qualität, Kontinuität und Innovationskraft. Mit Weinen wie Casalferro unterstreicht Ricasoli 1141 seinen Anspruch, Tradition und moderne Präzision auf hohem Niveau zu verbinden.

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