Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2022

Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2022 ist ein ausdrucksstarker Toscana-Klassiker mit großem Anspruch und klarer Herkunft. Als DOCG Chianti Classico Gran Selezione steht er für eine der renommiertesten Stilistiken der Region – geprägt von den historischen Kellern des Castello di Brolio und der langen Weinbautradition der Familie Ricasoli. Die Cuvée verbindet die Eleganz des Sangiovese mit zusätzlicher Tiefe durch Merlot und Cabernet Sauvignon.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dichter, lebendiger Struktur. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Früchte, begleitet von würzigen, leicht balsamischen Nuancen, feinen Kräutern und dezenten Röstaromen aus dem Ausbau im Holz. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vielschichtig, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und markanten, aber reifen Tanninen. Die Struktur ist klar und elegant zugleich, mit langem, nachhaltigem Abgang. Dank seiner Balance und seines Rückgrats besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügellagen rund um Gaiole im Chianti Classico-Gebiet, wo kalk- und steinreiche Böden sowie das gemäßigte toskanische Klima ideale Bedingungen für hochwertigen Weinbau bieten. Geerntet wird selektiv, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Gärung erfolgt auf den Schalen bei kontrollierten 24 bis 27 °C über 12 bis 18 Tage, anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques und Tonneaux, bevor er auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, Wild, Lamm oder reifem Pecorino. Auch mit Pasta mit Ragù oder Pilzgerichten zeigt er seine Klasse. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa einer Stunde.

Produzent
Ricasoli 1141 zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Italiens und ist eng mit der Geschichte des Chianti verbunden. Das Castello di Brolio im Herzen der Toskana gilt als Symbol für die Region und für den Qualitätsanspruch des Hauses. Besonders bekannt ist die Familie Ricasoli auch für ihren historischen Beitrag zur Definition des Chianti-Stils, was dem Namen bis heute besonderes Gewicht verleiht.

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