Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Roncicone 2021

Der Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Roncicone 2021 stammt aus einem der geschichtsträchtigsten Güter der Toskana und verkörpert die klassische Eleganz des Chianti Classico auf besonders hohem Niveau. Die Einzellage Roncicone in Gaiole in Chianti verleiht dem Wein Tiefe, Präzision und Herkunftscharakter – ein ausdrucksstarker Sangiovese, der Tradition und Qualität überzeugend verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubinrot mit jugendlicher Frische und gutem Farbkern. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, rote Beeren, Veilchen und feine Kräuternoten, begleitet von dezenten Anklängen an Gewürze, Tabak und edles Holz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und griffigem, gut eingebundenem Tannin. Der Ausbau in Tonneaux sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Roncicone 2021 besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten Jahre weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben stammen aus der Einzellage Roncicone auf etwa 320 Metern Höhe in Gaiole in Chianti, einer Lage mit idealen Bedingungen für Spannung, Frische und aromatische Klarheit. Nach der Lese wurden die entrappten Beeren in Edelstahltanks vinifiziert, um die reine Frucht und den sortentypischen Charakter zu bewahren. Anschließend reifte der Wein 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux, was ihm zusätzliche Tiefe, Feinheit und eine elegante Holzstruktur verleiht.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Lamm, Wildgerichten oder reifem Pecorino. Auch zu Pasta mit kräftigen Ragùs oder Pilzgerichten passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; eine Dekantierung von etwa 1 Stunde kann besonders in jungen Jahren helfen, seine Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Ricasoli 1141 gehört zu den legendärsten Namen im Chianti Classico und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1141 reicht. Das Weingut ist eng mit der Entwicklung der Region verbunden und gilt seit Generationen als Referenz für hochwertigen Sangiovese. Mit seinen Einzellagenweinen und konsequentem Qualitätsanspruch hat Ricasoli 1141 sich einen festen Platz unter den führenden Produzenten der Toskana gesichert.

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