Ricasoli, Historia Familiae Toscana 2011

Der Ricasoli Historia Familiae Toscana 2011 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die lange Familientradition des Hauses Ricasoli mit einem modernen Stil verbindet. Als großzügige Magnumflasche eignet er sich besonders für besondere Anlässe und die stilvolle Begleitung eines festlichen Menüs. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1141 zurück und ist eng mit dem historischen Castello di Brolio verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot mit zunehmender Reife. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Eisen, Tabak und würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Historia Familiae vollmundig und zugleich elegant. Die reife Frucht wird von würzigen und mineralischen Akzenten getragen, während die gut eingebundene Struktur in einen langen, anhaltenden Abgang übergeht. Der Jahrgang 2011 ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Konzentration und Struktur jedoch weiterhin gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Der Wein stammt aus den Weinbergen von Ricasoli rund um das Castello di Brolio in der Toskana. Die Cuvée basiert auf Sangiovese und Petit Verdot; beide Rebsorten werden im Weingut separat vinifiziert, bevor sie zu einem ausgewogenen und komplexen Toscana-Rotwein zusammengeführt werden. So verbindet der Wein die charakteristische Frische und Würze des Sangiovese mit der dunklen Frucht und zusätzlichen Struktur des Petit Verdot.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm sowie kräftigen Pasta- und Risottogerichten mit Pilzen. Auch gereifter Hartkäse harmoniert hervorragend mit seiner dunklen Frucht und würzigen Tiefe. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Das Öffnen und Dekantieren rund ein bis zwei Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Aromen des gereiften Weins zu entfalten.

Produzent
Ricasoli zählt zu den traditionsreichsten Weinproduzenten Italiens. Seit 1141 widmet sich die Familie auf dem Castello di Brolio dem Weinbau; heute führt Francesco Ricasoli das Haus und verbindet moderne Kellertechnik mit dem Erbe der Region. Auf rund 240 Hektar werden unter anderem Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay angebaut. Besonders für seine Sangiovese-geprägten Chianti-Classico-Weine und die renommierte Gran Selezione genießt Ricasoli internationales Ansehen. Der Historia Familiae steht beispielhaft für den Anspruch des Hauses, toskanische Herkunft, Eleganz und langlebige Struktur miteinander zu verbinden.

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