Richard Kershaw, Kershaw Pinot Noir Sydafrika 2018

Der Kershaw Elgin Pinot Noir 2018 steht exemplarisch für die kühle, präzise Stilistik der südafrikanischen Weinregion Elgin. Der reinsortige Pinot Noir wird aus fünf französischen Klonen und sechs kleinen Parzellen gewonnen – eine konsequent terroir- und klonorientierte Herangehensweise, die Richard Kershaw Wines seit der Gründung im Jahr 2012 prägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich klare Aromen von roten Beeren, Kirschen und Waldfrüchten mit feinen floralen Anklängen und einer dezenten, würzigen Note. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir elegant und fokussiert, mit lebendiger natürlicher Säure, feinkörnigen Tanninen und einer präzisen Frucht. Die kühlen Bedingungen Elgins verleihen ihm Frische und Finesse, während die Reife im französischen Holz zusätzliche Tiefe und Struktur beiträgt. Der Abgang ist ausgewogen und anhaltend, mit saftiger roter Frucht und subtilen erdigen Nuancen. Dank seiner Säurestruktur und der sorgfältigen Reifung besitzt der Jahrgang ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung über mehrere Jahre harmonisch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der kühlen Elgin Valley im Western Cape, Südafrikas kühlster Weinregion. Die dortigen Bedingungen mit kühlen Nächten, kräftigen Winden und einer langen, langsamen Reifephase begünstigen kleine Beeren, intensive Aromen und eine natürliche Säure. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und entrappt. Nach einer dreitägigen Maischestandzeit setzte die natürliche Gärung ein; während der 10- bis 16-tägigen Maischegärung wurde der Tresterhut schonend untergestoßen. Anschließend erfolgten das Abziehen per Schwerkraft und das Pressen des Tresters in einer Korbpresse. Die malolaktische Gärung und eine elfmonatige Reife fanden in französischen Burgunderfässern statt, davon 12 % neues Holz sowie Fässer zweiter und dritter Belegung in verschiedenen Größen. Vor der Abfüllung wurde der Wein umgezogen und filtriert.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, Geflügel mit Pilzen, Kalbsgerichten und geschmortem Gemüse. Auch zu Lachs, Thunfisch oder mild gewürzten asiatischen Speisen bietet er eine überzeugende Kombination. Am besten bei 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer Trinkreife kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 20–30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.

Produzent
Richard Kershaw MW gründete sein gleichnamiges Weingut 2012 mit dem Ziel, präzise, klonselektierte und klar vom Standort geprägte Weine aus kühlen Regionen zu erzeugen. Elgin bietet dafür ideale Voraussetzungen und hat sich insbesondere mit Chardonnay, Syrah und Pinot Noir einen Namen gemacht. Die Arbeit mit kleinen Parzellen, ausgewählten französischen Klonen und schonender Kellertechnik unterstreicht den kompromisslosen Herkunftsfokus des Produzenten. Richard Kershaw Wines zählt damit zu den charakterstarken Vertretern der modernen südafrikanischen Weinszene.

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