Rigol Ordi Cava Brut Nature ØKO

Der Rigol Ordi Cava Brut Nature ØKO ist ein biologisch erzeugter Jahrgangs-Cava aus Katalonien, der die klare, geradlinige Stilistik der Rebsorte Macabeo mit besonders trockener Ausstattung verbindet. Als Brut Nature kommt er ohne zugesetzte Dosage aus und steht damit für einen unverfälschten, präzisen Ausdruck der katalanischen Schaumweintradition. Der Jahrgang 2022 unterstreicht seinen frischen, lebendigen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cava in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase sind frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und dezente florale Noten zu erwarten, begleitet von einer angenehm kühlen, mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt er trocken, schlank und animierend, mit frischer Säure und einer klaren, leicht fruchtigen Stilistik. Der Verzicht auf Dosage lässt die natürliche Frische und Struktur besonders deutlich hervortreten. Er eignet sich vor allem zum zeitnahen Genuss, kann bei guter Lagerung jedoch noch einige Jahre an Frische und harmonischer Rundung gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Katalonien und werden aus biologischem Anbau gewonnen. Als Cava wird der Wein traditionell mit zweiter Gärung in der Flasche erzeugt; die Bezeichnung Brut Nature weist auf einen vollständig trockenen Ausbau ohne zugesetzten Zucker hin. Weitere Angaben zu Terroir, Handlese, Hefelager und genauer Dauer der Flaschenreifung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser trockene Cava passt hervorragend zu Austern, Muscheln, Garnelen, Sushi und leichten Fischgerichten. Auch als Aperitif, zu mildem Ziegenkäse oder mediterranen Vorspeisen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Der Cava stammt von Caves Maria Rigol Ordi aus Katalonien. Das Haus steht mit diesem Wein für einen biologisch erzeugten, klassisch trockenen Cava auf Basis von Macabeo. Detaillierte Informationen zur Geschichte des Weinguts und zu besonderen Auszeichnungen liegen für dieses Produkt nicht vor.

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