Rivers-Marie Calistoga Cabernet Sauvignon 2022

Rivers-Marie Calistoga Cabernet Sauvignon 2022 ist ein eindrucksvoller Napa-Cabernet, der Kraft, Tiefe und filigrane Details auf bemerkenswerte Weise vereint. Ausschließlich aus Cabernet Sauvignon von höher gelegenen Parzellen rund um Calistoga erzeugt, verbindet er die Wärme der Tage mit der Frische kühler Nächte zu perfekter Traubenreife. Alte Reben und selektionierte Klone sorgen für besondere Konzentration, Komplexität und eine klare Handschrift, die diesen Wein von vielen anderen Napa-Cabernets abhebt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rivers-Marie Calistoga Cabernet Sauvignon 2022 tiefdunkel, fast opak, mit violetten Reflexen am Rand – ein deutlicher Hinweis auf Jugend und Dichte. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, dazu reife Pflaume, dunkle Kirsche, getrocknete Kräuter, ein Hauch Räuchernoten, Weihrauch und warme Gewürze wie Nelke und Muskat. Feine Anklänge von Graphit und Zedernholz verleihen zusätzliche Eleganz. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und vollmundig, dabei erstaunlich präzise und fokussiert. Reife dunkle Frucht steht im Vordergrund, getragen von festen, aber reifen Tanninen, die der Struktur Länge und Format geben. Eine kühle, mineralische Ader und eine lebendige, gut integrierte Säure sorgen dafür, dass die Opulenz nie schwer wirkt. Die Holznote vom Ausbau im Eichenfass bleibt dezent im Hintergrund und setzt eher Akzente von Süßholz, Tabak und feiner Vanille, ohne den Fruchtkern zu überdecken. Das Finale ist lang, konzentriert und noch deutlich jugendlich – mit großem Potenzial für weitere Entwicklung über 10–15 Jahre und darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Cabernet stammen aus hochgelegenen Lagen in Calistoga im nördlichen Napa Valley, wo warme, sonnige Tage auf kühle Nächte treffen. Die meist steinigen, teils vulkanisch geprägten Böden bringen Weine mit viel Kraft, aber auch klarer Struktur hervor. Die Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt ausgereifte Trauben zu selektieren. Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet, häufig mit Kaltmazeration und einer sorgfältigen, eher behutsamen Extraktion, um Feinheit statt Überkonzentration zu erzielen. Der Ausbau erfolgt überwiegend in französischen Eichenfässern (ein Teil davon neu), wobei Rivers-Marie auf eine präzise Balance zwischen Frucht, Holz und natürlicher Struktur achtet, sodass der Charakter von Calistoga und des Jahrgangs im Vordergrund bleibt.

Essen & Servieren
Dieser Calistoga Cabernet ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Ribeye-Steak, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (z.B. Short Ribs) oder Wildgerichten. Auch gereifter Hartkäse, etwa Comté oder alter Gouda, harmoniert hervorragend mit der dunklen Frucht und den strukturierten Tanninen. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jungen Jahrgängen wie 2022 sehr empfehlenswert, um die Tannine zu öffnen, die Aromen zu entfalten und die feine Würze voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Rivers-Marie wurde von Star-Önologe Thomas Rivers Brown gegründet und hat sich in kurzer Zeit vom Insider-Tipp zu einer festen Größe in Napa und Sonoma entwickelt. Das Weingut ist bekannt für kleinparzellige, terroirbetonte Weine mit klarem Fokus auf Cabernet Sauvignon aus Napa Valley und Pinot Noir aus der Sonoma Coast. Statt auf Masse setzt Rivers-Marie konsequent auf Präzision, selektive Lese und minimalistische Kellerarbeit, um die Herkunft der Trauben möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen. Zahlreiche hohe Bewertungen in der Fachpresse und eine wachsende Fangemeinde von Sammlern und Kennern unterstreichen die Bedeutung von Rivers-Marie als moderne Referenz für charakterstarke, lagerfähige Napa-Weine.

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