Robert Weil - Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2011 - 0,75 l

Die Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2011 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus. Sie verbindet höchste Konzentration, feine Riesling-Frische und große Eleganz – ein Wein, der die Tradition deutscher Auslesen auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb mit dichter, fast ölig wirkender Textur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und getrockneten Früchten, begleitet von feiner mineralischer Würze. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, üppig und von konzentrierter Süße geprägt, ohne an Lebendigkeit zu verlieren. Die animierende Säure sorgt für Balance und Frische, während der lange Nachhall von Frucht, Honig und einer subtilen Mineralität geprägt ist. Dank ihrer Struktur und Konzentration besitzt diese 2011er TBA ein sehr großes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem steilen Kiedricher Gräfenberg im Rheingau, einer klassifizierten Spitzenlage mit mineralreichen Böden und idealer Sonneneinstrahlung. Für eine Trockenbeerenauslese werden die Rieslingtrauben spät und ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie durch Edelfäule (Botrytis) stark konzentriert sind. Die aufwendige Vinifikation erfolgt in kleinen Mengen, um die feine Balance zwischen natürlicher Süße, Säure und aromatischer Präzision bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Creme, zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse oder auch solo als meditativer Genuss. Servieren Sie ihn idealerweise gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei sehr jungen oder besonders konzentrierten Flaschen kann kurzes Lüften jedoch von Vorteil sein.

Produzent
Das Weingut Robert Weil zählt zu den großen Namen des deutschen Rieslings und genießt international höchstes Ansehen. Seit dem 19. Jahrhundert steht das Familienweingut für kompromisslose Qualität und eine enge Verbundenheit mit den besten Lagen des Rheingaus. Mit seinen vielfach ausgezeichneten Weinen hat Robert Weil maßgeblich dazu beigetragen, die Weltklasse deutscher Rieslinge weltweit sichtbar zu machen.

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