Robert Weil Monte Vacano Riesling 2021 - 0,75l OWC

Robert Weil Kiedrich Riesling 2021 ist ein feinherber Riesling aus dem Rheingau mit Pfirsich, Zitrone, Ingwer und Schieferader aus Kiedrich am Gaumen. Er wirkt hell und konzentriert. Die Süße ist fein dosiert. Die Säure zieht klar durch. Ein Rheingau-Riesling für alle, die Robert Weil mit etwas Reife im Glas erleben möchten.

Über den Wein
Der Robert Weil Kiedrich Riesling 2021 wächst rund um Kiedrich, wo Phyllit, Schiefer und Quarzit den Ton setzen. Diese Gesteinsmischung spürt man in der kühlen Linie, die unter Pfirsich und Aprikose liegt. Die nachhaltige Bewirtschaftung ist Teil der Arbeit im Weinberg und passt zur sehr klaren Lesart dieses Ortsweins. Die Herkunft bleibt eng gefasst. Kiedrich steht hier über der Rebsorte. Der Wein trägt mehr Stein und Kräuterwürze als viele weichere Rheingau-Rieslinge aus tieferen Lagen. Im Keller reift dieser Riesling in Edelstahl und großen traditionellen Fudern, also in Gefäßen mit sehr unterschiedlichem Einfluss auf Textur. Der Edelstahl hält Zitronenschale und Ingwer klar, das große Holz gibt dem feinherben Kern eine ruhige Kontur. Das Fuder legt eine leichte Cremigkeit unter die Frucht. Feinherber Restzucker und 13 Prozent Alkohol wirken hier wie zwei feste Linien im Aufbau. Im Nachhall bleibt ein leiser Ingwerzug neben Zitronenschale und nassem Schiefer.

Geschmacksprofil
Die Farbe steht hellgold im Glas, mit einem brillanten Rand und einer reifen Ausstrahlung für den Jahrgang 2021. Die Nase zeigt reifen Pfirsich, Aprikose und Zitronenzeste mit einem kleinen Stich Ingwer. Nach etwas Luft tritt ein feiner Petrolton hervor, der bei Robert Weil besonders sauber und kühl wirkt. Am Gaumen setzt der Robert Weil Kiedrich Riesling 2021 feinherb an, dann ziehen Zitrone und Schiefer den Wein in eine lange Linie mit spürbarer Spannung. Der Abgang bleibt salzig, steinig und von gelber Frucht getragen. Trinkfenster: 2025 bis 2040.

Essen & Servieren
Zu gebratenem Zander mit brauner Butter und Petersilienkartoffeln greift die Zitronenzeste des Robert Weil Kiedrich Riesling 2021 schön in die Kruste. Bei Garnelen mit Ingwer, Limette und etwas Chili verbindet sich die feinherbe Süße mit der Schärfe und bleibt klar am Gaumen. Geflügel mit heller Morchelrahmsauce nimmt die leichte Fuder-Cremigkeit des Weins auf, besonders bei Maishähnchen oder Perlhuhn. Als regionale Idee aus Hessen passt Handkäs mit Musik überraschend gut, vor allem wenn die Zwiebeln mild mariniert sind und ein Stück Bauernbrot daneben liegt. Gereifter Gouda oder Comté geben dem Petrolton und der Aprikosenfrucht eine herzhafte Bühne.

Produzent
Robert Weil sitzt in Kiedrich und der Robert Weil Kiedrich Riesling 2021 zeigt diese Ortsbindung schon mit seinem Namen auf dem markanten blauen Etikett der Flasche, dessen Farbton viele Flaschen des Hauses sofort erkennbar macht. Das Weingut wurde 1875 von Dr. Robert Weil gegründet, heute führt Wilhelm Weil den Betrieb mit einem fast ausschließlichen Blick auf Riesling und mit sauber gezeichneten Qualitätsstufen in fast jedem Süßegrad. Die Kollektion reicht von trockenen Gutsweinen über Kabinett und Spätlese bis zu Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen aus Riesling, mit Kiedrich als wiederkehrendem Bezugspunkt und dem Gräfenberg als berühmtester Lage des Hauses. Bekannt ist besonders der Kiedricher Gräfenberg, eine Lage, deren Name bei Robert Weil seit Jahrzehnten auf sehr langlebigen Rieslingen steht und den Ruf des Guts weit über den Rheingau hinaus getragen hat. Im Ortswein wirkt diese Konzentration im Glas als klare Kiedrich-Skizze, mit Pfirsichfrucht, Zitronenzug und einer feinen mineralischen Linie die eng an Phyllit, Schiefer und Quarzit erinnert. Die Kellerarbeit für diesen 2021er greift mit Edelstahl und großem Fuder auf Gefäße zurück, die im Haus bei vielen Rieslingstilen ihren Platz haben und hier eine ruhig cremige Spur neben Zitronenschale und hellem Steinobst hinterlassen.

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