Roc D'anglade Reserva Especial N°11 Igp Du Gard

Roc d'Anglade NV Grenache aus dem Languedoc-Roussillon verbindet Herkunft, Frische und Tiefe zu einem ernsthaften Rotwein mit Charakter.

Über den Wein
Roc d'Anglade liegt im Gard, also in einem Teil des Languedoc-Roussillon, in dem kalkhaltige und tonige Böden den Reben Struktur und Frische geben. Für einen Wein wie Roc d'Anglade NV Grenache aus dem Languedoc-Roussillon sind diese Böden wichtig, weil sie die Kraft des Grenache ein wenig bremsen und den wärmenden Charakter der Region ausbalancieren. Carignan und Syrah ergänzen das Bild mit zusätzlicher Spannung und Würze. Der Ausbau in alten Fässern und Demi-Muids spricht für einen eher behutsamen Umgang mit dem Wein, bei dem Holz nicht dominieren, sondern Luft und Textur geben soll. Bei derartigen Weinen aus dem Languedoc-Roussillon liegt der Fokus meist auf sorgfältiger Lese, gesunden Trauben und einer schonenden Vinifikation. Das passt auch hier zu einem Stil, der natürlich und wenig poliert wirken darf. Die Vergärung erfolgt bei solchen Cuvées typischerweise mit dem Ziel, die Frucht klar zu zeigen und dennoch Tiefe zu bewahren. Alte Eiche und Demi-Muids werden oft gewählt, wenn der Ausbau die Struktur der Cuvée stützen soll, ohne neue Röstaromen aufzubauen. Beim Roc d'Anglade NV Grenache steht daher wahrscheinlich nicht der Holzeinfluss im Vordergrund, sondern die Balance zwischen reifer Frucht, Würze und mineralischem Zug. Die Kombination aus Grenache, Carignan und Syrah ist im Languedoc-Roussillon klassisch, wird hier aber in einer eigenständigen, eher feinen Interpretation gelesen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Roc d'Anglade NV Grenache in dichtem Rubinrot und wirkt sofort vielschichtig, nicht laut. In der Nase treffen schwarze Kirsche, getrocknete Pflaume, Leder und etwas Tabak auf dunkle, würzige Noten, die an Garrigue und warmen Stein erinnern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und saftig, mit seidenen Tanninen und einer reifen, aber nicht schweren Frucht. Der lange, mineralische Ausklang gibt ihm Kontur und sorgt dafür, dass der Jahrgang NV nicht wie ein bloßer Fruchtwein wirkt, sondern als ernsthafter Wein aus dem Languedoc-Roussillon mit eigener Haltung.

Essen & Servieren
Zu Roc d'Anglade NV Grenache passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut. Denken Sie an geschmorte Lammkeule, Wildragout oder ein Entrecôte vom Grill, weil die Kombination aus Grenache, Carignan und Syrah genügend Druck und Würze mitbringt, um kräftiges Fleisch zu begleiten. Auch Reh mit Pilzen oder geschmorte Rinderbacken funktionieren sehr gut, ebenso gereifter Käse und luftgetrocknete Wurst. Als klassische regionale Begleitung aus dem Languedoc-Roussillon bietet sich ein Cassoulet in einer feineren, nicht zu schweren Ausführung an, denn die herzhafte Tiefe des Gerichts passt zur dunklen Frucht und zum mineralischen Finale des Weins.

Produzent
Roc d'Anglade gehört zu den prägenden Namen im Gard und damit zu jenen Betrieben, die gezeigt haben, wie eigenständig Wein im Languedoc-Roussillon sein kann. Im Mittelpunkt steht der Produzent und Önologe Rémy Pédréno, der den Stil des Weinguts maßgeblich geprägt hat und für präzise, eher kühle als opulente Rotweine bekannt ist. Seine Arbeit ist eng mit dem Gedanken verbunden, das Terroir von Kalk und Ton sichtbar zu machen, statt es von Holz oder Extraktion überdecken zu lassen. Das ist ein Ansatz, der gerade bei einer Cuvée wie Roc d'Anglade NV Grenache nachvollziehbar wird, weil hier Herkunft und Struktur wichtiger wirken als Effekte. Die Weine von Roc d'Anglade werden oft als natürlich, ruhig und sehr eigenständig beschrieben, ohne dabei rustikal zu sein. Im Kontext des Languedoc-Roussillon zählt das Weingut zu den Referenzen für eine moderne, terroirbetonte Interpretation der Region, die Tradition ernst nimmt, aber nicht nostalgisch wird.

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