Rocche dei Manzoni Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022

Rocche dei Manzoni Valentino Brut Metodo Classico Elena 2022 ist ein eleganter Schaumwein aus dem Piemont, der Finesse und Präzision mit regionalem Charakter vereint. Aus Chardonnay und Pinot Nero gekeltert, zeigt diese Cuvée die piemontesische Interpretation klassischer Champagner-Rebsorten in bestechender Klarheit. Benannt „Elena“, als Hommage an die Familie, steht sie für eine besonders selektierte, fein nuancierte Abfüllung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Valentino Brut Elena in hellem Strohgelb mit silbrigen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. Der Duft öffnet sich mit frischen Zitrusölen, weißen Blüten und grüner Birne, dazu Anklänge von gerösteter Haselnuss, Brioche und nassem Stein – ein nobler Mix aus Frische und subtiler Hefecharme. Am Gaumen ist der Wein schnörkellos präzise und doch cremig umspielt: saftige Zitrone, gelber Apfel und weiße Pfirsichhaut treffen auf zarte Röstaromen und eine salzige Mineralität. Die Mousse ist seidig und sehr fein, trägt den Wein mit Energie über den Gaumen und sorgt für einen vibrierenden Trinkfluss. Im Finish lang, klar und kühl, mit Noten von Kreide, Grapefruitzeste und einem Hauch Mandel. Dank seiner Struktur und der klassischen Flaschenreife besitzt der 2022er ein sehr gutes Entwicklungs- und Lagerpotenzial von 3–6 Jahren ab Degorgement. Die aromatische Komplexität wird sich dabei weiter vertiefen, ohne an Frische einzubüßen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Lagen rund um Monforte d’Alba im Herzen der Langhe, geprägt von kalkhaltigen Mergeln und Lehm-Kalk-Böden, die den Weinen Spannung und mineralische Präzision verleihen. Das hügelige Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame, gleichmäßige Ausreifung – ideal für Chardonnay und Pinot Nero. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in kleinen Kisten, um höchste Traubenqualität zu wahren. Nach behutsamer Ganztraubenpressung vergärt der Grundwein temperaturkontrolliert, überwiegend in Edelstahl, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Die zweite Gärung findet traditionell in der Flasche (Metodo Classico) statt, gefolgt von mehrjähriger Hefe­lagerung für Feinhefe-Komplexität und besonders zarte Perlage. Nach dem Rütteln und Degorgieren erfolgt die Dosage im Brut‑Bereich, um die Spannung des Weins zu unterstreichen.

Essen & Servieren
Vielseitiger Begleiter zu feinen Antipasti, Austern und Meeresfrüchten, Crudo oder Sashimi, frittiertem Gemüse, Ziegenkäse sowie klassisch piemontesischen Vorspeisen wie Vitello Tonnato. Optimal serviert bei 6–8 °C in einem tulpenförmigen Schaumweinglas oder einem schlanken Weißweinglas. Kein Dekantieren nötig; die Flasche 10–15 Minuten vor dem Einschenken öffnen, damit sich die Aromen behutsam entfalten.

Produzent
Rocche dei Manzoni wurde in den 1970er‑Jahren von Valentino und Jolanda Migliorini in Monforte d’Alba gegründet und zählt heute zu den stilprägenden Gütern der Langhe. Neben erstklassigen Barolo hat das Haus früh die Metodo Classico im Piemont etabliert und damit Maßstäbe für Schaumweine der Region gesetzt. Zahlreiche Auszeichnungen und eine konsequent qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg wie im Keller haben Rocche dei Manzoni zu einer festen Größe unter Italiens Spitzenproduzenten gemacht.

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