Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling 2019

Der Rolly Gassmann Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling 2019 besticht durch seine beeindruckende Reinheit und Eleganz und bringt die Quintessenz des elsässischen Terroirs eindrucksvoll zum Ausdruck. Als premium Riesling zeichnet er sich besonders durch seine expressive Frische, die Tiefe der Aromen und sein beeindruckendes Lagerpotenzial aus. Die traditionsreiche Lage Kappelweg in Rorschwihr genießt unter Kennern ein hohes Ansehen und steht seit Jahrhunderten für authentische, regionstypische Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer brillanten, goldgelben Farbe und dezenten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und offenbart eine faszinierende Aromatik von reifen Zitrusfrüchten, saftigen grünen Äpfeln und einem Hauch von weißen Blüten, begleitet von feinmineralischen Noten und einer subtilen Kräuterwürze, wie sie nur großer Riesling aus dem Elsass hervorbringen kann. Am Gaumen überzeugt der 2019er Riesling mit einer harmonischen Balance zwischen lebendiger Säure, saftiger Frucht und mineralischer Frische. Noten von Limette, weißem Pfirsich und eine angenehme Salzigkeit entfalten sich elegant, wobei die finessenreiche Struktur und der lange Nachhall begeistern. Der Wein beeindruckt mit seiner Komplexität, bleibt dennoch ungemein klar und präzise, und verspricht ein großartiges Entwicklungspotential für weitere Jahre im Keller.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der renommierten Einzellage Kappelweg in Rorschwihr, die von einer besonderen Bodenstruktur aus Lehm, Kalk und Kiesel geprägt ist. Diese einzigartige Kombination sorgt für kraftvolle, mineralisch geprägte Weine mit filigraner Frucht. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur absolut gesundes, reifes Lesegut zu erhalten. Im Keller setzt das Weingut Rolly Gassmann auf eine schonende Verarbeitung mit möglichst geringem Eingriff. Die langsame, temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die sortentypische Frische und lässt die individuellen Eigenschaften des Jahrgangs und des Terroirs besonders hervorstechen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Klarheit und Brillanz des Rieslings zu unterstreichen.

Essen & Servieren
Dieser Elsässer Riesling ist der perfekte Begleiter zu feinen Fischgerichten, besonders zu gebratenem Zander oder Lachs, aber auch zu Krustentieren wie Jakobsmuscheln oder Garnelen. Hervorragend passt er auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe, Spargel oder Ziegenkäse. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C. Um seine Aromenvielfalt voll zu entfalten, empfiehlt sich das vorsichtige Dekantieren junger Flaschen.

Produzent
Die Domaine Rolly Gassmann wurde 1967 gegründet und repräsentiert heute eine der bedeutendsten Adressen im Elsass, wenn es um hochwertige, handwerklich erzeugte Weißweine geht. Das familiengeführte Weingut blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 17. Jahrhundert reicht, und ist besonders für seinen nachhaltigen Anbau und seine charaktervollen Terroirweine bekannt. Durch sensible Bewirtschaftung und respektvollen Umgang mit Natur und Tradition hat sich Rolly Gassmann einen exzellenten Ruf sowohl im Elsass als auch international erworben.

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