
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
106,00 €/Stück
116,00 €/Stück
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Ron Espero Balboa ist ein Rum-Blend aus der Dominikanischen Republik und Barbados. Seinen besonderen Charakter erhält er durch die Reifung in Bourbonfässern und eine anschließende Lagerung in französischer Eiche.
Destillation & Reifung
Für den Blend werden verschiedene Rums aus der Dominikanischen Republik und Barbados kombiniert. Sie reifen zunächst in Bourbonfässern in der Karibik und anschließend sechs bis zwölf Monate in gebrauchten, alten französischen Eichenfässern, die zuvor sehr alten nicaraguanischen Rum enthielten.
Servieren
Am besten zunächst pur bei Zimmertemperatur probieren, damit sich der Einfluss der Fassreifung entdecken lässt. Wer den Rum lieber etwas leichter genießt, kann einen Eiswürfel hinzufügen; auch in einem Rum-forward Cocktail lässt er sich gut einsetzen.
Destillerie
Der Name Balboa erinnert an Vasco Núñez de Balboa, den spanischen Entdecker, Gouverneur und Conquistador. Der Rum greift damit eine historische Figur der spanischen Seefahrt und Entdeckungsgeschichte auf.
| Kategorie | Rum |
| Hersteller | Ron Espero |
| Jahrgang | NV |
| Land | Die Karibik |
| Region | Dominican Republic |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 40,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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