Ronchi, Barbaresco D.O.C.G. [White Label] 2022

Der Ronchi Barbaresco D.O.C.G. 2022 ist ein klassischer piemontesischer Rotwein aus der edlen Nebbiolo-Traube. Als Barbaresco zählt er zu den renommiertesten Weinen Italiens und verbindet markante Struktur mit aromatischer Finesse und ausgeprägtem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich charakteristische Aromen von roten Beeren, Kirschen und Rosen, begleitet von würzigen Nuancen sowie einem Hauch von Lakritz und Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Barbaresco elegant und präzise, mit einer lebendigen Säure und den feinkörnigen, für Nebbiolo typischen Tanninen. Rote Früchte, florale Noten und eine dezente Würze führen in einen langen, strukturierten Abgang. Der Jahrgang 2022 kann bereits mit etwas Luft genossen werden, besitzt jedoch das Potenzial, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet Barbaresco im Piemont, dessen kalk- und lehmhaltige Böden sowie das kontinentale Klima ideale Bedingungen für Nebbiolo schaffen. Die genauen Angaben zu Parzellen, Erntemethode und Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor. Als Barbaresco D.O.C.G. wird er nach den strengen Vorgaben der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung erzeugt, die unter anderem eine vorgeschriebene Reifezeit vorsieht.

Essen & Servieren
Dank seiner Struktur und Säure passt der Barbaresco hervorragend zu piemontesischen Spezialitäten wie Tajarin mit Trüffel, Risotto, Brasato al Barolo oder geschmortem Rind. Auch gereifter Hartkäse und herzhafte Pilzgerichte sind ideale Begleiter. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten empfiehlt sich, besonders wenn der Wein jung geöffnet wird.

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