Rosa di Fonterenza 2023

Rosa di Fonterenza 2023 ist ein charaktervoller Rosato aus 100 % Sangiovese – saftig, aromatisch und mit der Struktur, die man sich zum Essen wünscht. Die Zwillingsschwestern hinter Fonterenza nennen ihn augenzwinkernd ihren „Sommer-Roten“: ein Rosé mit Tiefe, der mühelos vom Aperitif an den Esstisch wechselt. In der Toskana verwurzelt, verbindet dieser Wein traditionelle Handarbeit mit einer puristischen, naturverbundenen Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Lachs- bis Zwiebelschalenrosa mit leicht kupfernem Reflex – ein Hinweis auf die substanzielle Art dieses Rosato. In der Nase treffen rauchige Anklänge und zarte Kräuterwürze auf rote Früchte: reife Erdbeeren, Sauerkirsche und ein Hauch Granatapfel, dazu ein kühler Steinakzent und etwas Blutorangenschale. Am Gaumen saftig und zugreifend, mit kerniger Sangiovese-Struktur: rote Johannisbeere und Kirsche, eine pikante Zitrusfrische und fein salzige Mineralität. Die Textur ist seidig, der Zug animierend; eine subtile Tanninspur verleiht Grip, ohne die Trinkfreude zu schmälern. Der Abgang ist mittellang bis lang, trocken und präzise, mit rauchigen Rückaromen und würzig-fruchtigem Nachhall. Jetzt schon ein großer Genuss, entwickelt aber über 2–3 Jahre zusätzliche Komplexität und harmonisiert die Würze noch weiter.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus toskanischen Sangiovese-Lagen in Montalcino-Umgebung, wo karge, steinige Böden mit Kalk, Lehm und Schieferverwitterung (Galestro/Alberese) für Frische, Zug und eine markante Mineralität sorgen. Das gemäßigt-warme Klima mit kühlen Nächten erhält die aromatische Klarheit und die natürliche Säure. Geerntet wird per Hand; im Keller arbeitet Fonterenza bewusst minimalistisch. Der Rosato entsteht klassisch durch sanftes Anpressen von Sangiovese mit kurzer Maischestandzeit für Farbe und Struktur. Die Gärung erfolgt mit weinbergseigenen Hefen in neutralen Behältern (Edelstahl oder Zement), der Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung bewahrt Saftigkeit und Textur. Unnötige Eingriffe werden vermieden; Schwefel wird, wenn überhaupt, sehr zurückhaltend eingesetzt.

Essen & Servieren
Vielseitiger Essensbegleiter: ideal zu gegrilltem Gemüse und mediterranen Vorspeisen, Prosciutto und Fenchelsalami, Thunfisch vom Grill, Hähnchen mit Kräutern, würziger Pizza oder Pasta al Pomodoro. Perfekte Wahl für BBQ und sommerliche Küche. Servieren bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder 15 Minuten in der Karaffe öffnet die rauchig-würzigen Noten.

Produzent
Fonterenza ist das Herzensprojekt der Zwillingsschwestern Francesca und Margherita Padovani in der Toskana. Bekannt für handwerkliche, terroirbetonte Weine aus Montalcino – von Rosato bis Sangiovese in rot – genießen sie einen hervorragenden Ruf unter Liebhabern puristischer, natürlicher Stilistiken. Ihr Engagement für biodynamisch geprägte Bewirtschaftung, niedrige Erträge und schonende Kellerarbeit hat Fonterenza zu einem der charakterstärksten kleinen Erzeuger der Region gemacht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.