Quintessa 2019

Quintessa 2019 ist ein ikonischer, Cabernet-dominierter Bordeaux-Blend aus dem Herzen von Rutherford im Napa Valley – seidig, präzise und mit jener feinen, „staubigen“ Eleganz, die Kenner als Rutherford Dust schätzen. Der Jahrgang 2019 zeigt außergewöhnliche Balance und Finesse: dunkle Frucht, florale Nuancen und edles Holz greifen perfekt ineinander. Als biodynamisch bewirtschafteter Einzellagen-Blend aus einem einzigen Estate steht Quintessa seit den 1990er-Jahren für die Idee eines modernen Napa-„Grand Cru“ und setzt den Maßstab für Herkunft und Handwerk.

Geschmacksprofil
Im Glas ein tiefes Rubin bis Purpur mit dichter, lebendiger Reflexion. In der Nase entfalten sich schwarze Kirsche und Cassis, flankiert von Veilchen, Tabakblatt, Zedernholz und einem Hauch Vanille – vielschichtig, aber nie aufdringlich. Feine Graphit- und Kakaonoten unterstreichen die noble, kühle Anmutung des Jahrgangs. Am Gaumen mittel bis vollmundig, straff und doch seidenweich texturiert: reife dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Cassis treffen auf subtile Gewürze, Lakritz und einen Hauch Karamell. Die Tannine sind fein gekörnt und perfekt eingebunden, die Säure trägt mit Frische und Eleganz. Das Finish ist lang, geschmeidig und „staubig“ im besten Sinn – mit Noten von Kakao, Zeder und einer delikaten Lakritzspur. Hervorragendes Reifepotenzial: bereits zugänglich, gewinnt aber in den nächsten 3–5 Jahren weiter an Komplexität und dürfte über 15+ Jahre glänzen.

Vinifikation
Das Quintessa-Estate liegt auf der östlichen Rutherford Bench mit einer Mosaiklandschaft aus vulkanischen und alluvialen Böden, kiesig-lehmigen Terrassen und sanften Hügeln. Das kühle Morgenklima und warme Tage sorgen für langsame, gleichmäßige Reife und eine ideale Balance aus Konzentration und Frische. Der Weinberg wird organisch und biodynamisch bewirtschaftet; jede Parzelle wird separat betrachtet, um die individuelle Charakteristik des Terroirs präzise einzufangen. Die Trauben werden selektiv per Hand in den kühlen Morgenstunden gelesen und doppelt sortiert. Vinifiziert wird parzellenweise mit behutsamer Extraktion; ein Teil vergärt mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahl, Beton oder kleinen Holzbottichen. Anschließend reift der Blend überwiegend in französischer Eiche, mit hohem Anteil neuer Fässer, für rund 20–22 Monate, bevor die feinsten Partien zur finalen Cuvée assembliert werden.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu dry-aged Ribeye, Lammkarree mit Kräutern, kurz geschmortem Kalbsbäckchen oder Hirschrücken; vegetarisch zu Trüffel-Pappardelle oder gegrillten Portobellos mit Polenta. Optimal bei 16–18 °C servieren; junge Flaschen 60–90 Minuten karaffieren, in großen Bordeauxgläsern genießen.

Produzent
Quintessa wurde von Valeria und Agustin Huneeus als visionäres Einzellagen-Projekt in Rutherford gegründet und zählt heute zu den Fixsternen des Napa Valley. Das Estate gilt als Vorreiter für nachhaltigen, biodynamischen Weinbau und für präzise Parzellenarbeit, die in einer einzigen, signifikanten Cuvée Ausdruck findet. Kontinuierlich hohe Kritikerbewertungen und die unverwechselbare Rutherford-Signatur haben Quintessa den Ruf eines modernen Klassikers der Region eingebracht.

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