Saint Hilaire Cot.d'AIX en Provence 2024 Magnum

Erleben Sie die exquisite Eleganz des Saint Hilaire Coteaux d’AIX en Provence 2024 Magnum, einem delikaten Roséwein aus dem renommierten Château Saint Hilaire. Bekannt für seine sanfte Lachsfarbe und seine frische, knackige Säure, vereint dieser Rosé das Beste aus Grenache, Syrah und Cinsault Trauben. Die Côtes de Provence ist berühmt für ihre Roséweine, und diese Abfüllung ist ein klassisches Beispiel für die Region, das sowohl zeittypisch als auch innovativ ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Rosé mit einem zarten Lachston, der sofort zum Genießen einlädt. Das Bouquet ist von einer hinreißenden Mischung aus roten Früchten, Zitrusaromen und zarten weißen Blüten geprägt, die die Sinne verführt. Am Gaumen entfaltet sich eine frische und angenehme Komposition von Aromen, die an rote Beeren, frische Äpfel und saftige Zitrusfrüchte erinnert. Der Abgang ist erfrischend und klar, mit einer leichten mineralischen Note, die den Genuss perfekt abrundet. Aufgrund der kontrollierten Temperaturreifung in Stahltanks ist die Lagerungspotential für diesen Rosé ideal, um seine Aromen und Frische bis zu zwei Jahre zu behalten.

Vinifikation
Das Château Saint Hilaire liegt in der malerischen Region Côtes de Provence, wo das Terroir mit steinigen, kalkhaltigen Böden und einem milden Mittelmeerklima punktet und den Trauben eine unvergleichliche Komplexität verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Qualität zu sichern. Im Weinkeller werden sie sanft gepresst, und die Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle bei 12-13 Grad Celsius in Edelstahltanks. Dies bewahrt die Frische und elegante Struktur des Weins.

Essen & Servieren
Dieser Rosé ist vielseitig und perfekt für zahlreiche Gelegenheiten, ob als Aperitif oder als Begleiter zu gerichten mit hellem Fleisch. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius serviert werden. Eine kurze Dekantierung kann helfen, die Aromen noch weiter zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Château Saint Hilaire ist das Herzstück der Winzerfamilie Lapierre, die seit dem späten 18. Jahrhundert in der Gemeinde Coudoux ansässig ist. Gegründet wurde das Weingut von Yves Lapierre im Jahr 1973, der von der Einzigartigkeit des Terroirs inspiriert war. Die Lapiers sind stolz auf ihre Herkunft und Beständigkeit, mit einem klaren Fokus auf Qualität und Tradition. Mit der Unterstützung seiner Söhne hat Yves 2011 das moderne Weingut errichtet, welches 2016 vollendet wurde. Château Saint Hilaire steht als Zeugnis ihrer Leidenschaft und Hingabe für exzellente Weine.

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