Saint Pierre Pomerol Pomerol, 1989

Saint Pierre Pomerol Merlot aus Bordeaux zeigt 1989 viel Tiefe, reife Frucht und die kühle Eleganz eines großen Pomerol mit nobler Reife.

Über den Wein
Saint Pierre Pomerol stammt aus einer der renommiertesten Lagen von Pomerol, wo Merlot und Cabernet Franc auf Ton und Kies wachsen. Diese Böden speichern Feuchtigkeit gut, geben aber zugleich genügend Drainage, damit die Reben nicht zu üppig werden. Gerade in einem reifen Jahrgang wie 1989 konnte das helfen, konzentrierte, aber nie schwere Trauben zu entwickeln. Der Stil solcher Weine lebt von Balance, nicht von Lautstärke. Die Vinifikation folgt bei Pomerol traditionell dem Ziel, die weiche Textur von Merlot und die Würze von Cabernet Franc zu bewahren. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate gibt dem Wein zusätzliche Struktur und feine Röstaromen, ohne die Reife des Jahrgangs zu überdecken. 1989 ist in Bordeaux ein großer, sonnenreicher Jahrgang, und genau diese Großzügigkeit zeigt sich hier in der Verbindung aus reifer Frucht, Tiefe und bereits deutlich entwickelter Aromatik. Saint Pierre Pomerol 1989 wirkt damit klassisch und reif zugleich, mit jener stillen Autorität, die gute Bordeaux mit Alter auszeichnet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Saint Pierre Pomerol 1989 ein tiefes Granat mit ziegelroten Rändern, ein visuelles Zeichen seiner Reife. In der Nase entfalten sich Pflaume, Schwarzkirsche, Trüffel, Kaffee und Leder, dazu eine feine, erdige Würze, die nur ein gewachsener Pomerol so selbstverständlich mitbringt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, mit seidenen, bereits sehr gut eingebundenen Tanninen und einer reifen Frucht, die dem Jahrgang 1989 seine großzügige Mitte verdankt. Der Abgang ist lang, komplex und von einer eleganten, leicht salzigen Erdigkeit getragen, die noch einige Jahre Trinkfreude verspricht.

Essen & Servieren
Zu diesem Saint Pierre Pomerol 1989 passen Gerichte mit Tiefe und Umami besonders gut, etwa geschmorte Rinderbacken, Lammkeule aus dem Ofen oder Reh mit Wacholder. Auch ein klassisches Entrecôte mit Jus oder eine gebratene Taube greifen die reife Struktur des Weins sehr schön auf. Aus der Region passt traditionell natürlich ein gereifter Käse aus Südwestfrankreich, etwa Tomme oder ein kräftiger Comté, aber auch ein alter, hart gereifter Käse aus der Käsetheke funktioniert hervorragend. Wer es rustikaler mag, kann ihn auch zu Pastete, Schinken und anderem gereiften Charcuterie-Angebot servieren, denn die Leder- und Trüffeltöne des 1989er Bordeaux nehmen solche Aromen dankbar auf.

Produzent
Saint Pierre Pomerol ist ein klassischer Name aus Pomerol in Bordeaux, einer Appellation, die ohne große Klassifikation auskommt und doch seit Jahrzehnten zu den begehrtesten Herkunftsorten der Region zählt. Der Stil des Weinguts ist typischerweise von Merlot geprägt, ergänzt durch Cabernet Franc, was den Weinen Fülle, aber auch eine würzige, strukturierende Linie gibt. Pomerol selbst ist klein, diskret und stark bodengeprägt, und genau das spiegelt sich oft in den Weinen wider: weniger äußerer Prunk, mehr Textur, Tiefe und aromatische Nuancen. Der Ton-Kies-Boden der Gegend ist dafür einer der wichtigsten Gründe, denn er begünstigt reife, konzentrierte Trauben mit guter Balance. Für die historische Einordnung des Jahrgangs 1989 in Bordeaux ist wichtig, dass dieser Wein in eine Phase fällt, in der viele Produzenten auf Präzision und die sorgfältige Pflege der Bestände setzten, statt auf Effekt. Saint Pierre Pomerol steht damit in einer Linie mit dem, was Pomerol international berühmt gemacht hat: konzentrierte, langlebige Weine mit reifer Frucht und erdiger Komplexität. Bekannt wurde die Appellation auch durch benachbarte Referenzbetriebe und prägende Persönlichkeiten wie Christian Moueix als führende Figur der Region, deren Arbeit das Profil von Pomerol weltweit mitgeprägt hat. Ein Wein wie Saint Pierre Pomerol 1989 zeigt, warum Bordeaux nicht nur für große Namen steht, sondern auch für Herkunft, Reife und eine sehr genaue Sprache des Terroirs.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.