Salariis Wines, Friulano 2023 White

Der Friulano 2023 von Salariis bringt eine der prägenden weißen Rebsorten Friauls ins Glas – aus einem jungen Projekt, das von zwei Freunden mit großer Verbundenheit zur Region gegründet wurde. Sein Name erinnert an Borgo Salariis bei Treppo Grande, dessen Landschaft und Geschichte die beiden Winzer inspiriert.

Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen zu Farbe, Duft und Geschmack dieses Jahrgangs liegen nicht vor. Typischerweise zeigt Friulano eine frische, trockene Art mit feinen Frucht- und Kräuternoten; ob und wie sich diese Merkmale im Salariis 2023 ausdrücken, lässt sich anhand der verfügbaren Angaben nicht genauer bestimmen.

Vinifikation
Die Weinberge von Salariis liegen in einer von den Julischen Alpen und der Nähe zum Meer geprägten Landschaft. Nach Angaben des Weinguts tragen diese Einflüsse zur Frische und Eleganz seiner Weine bei. Details zu Lese, Ausbau und Vinifikation dieses Friulano sind nicht verfügbar; auch ist nicht angegeben, ob er zu den Weinen gehört, die Salariis teilweise für vier Monate in kleinen Fässern ausbaut.

Essen & Servieren
Friulano passt besonders gut zu milden Käsesorten, Antipasti, Fisch und hellem Geflügel. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Eine längere Karaffierung ist bei einem frischen Weißwein dieses Stils in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken zu öffnen genügt.

Produzent
Salariis Wines wurde von den Weinfreunden Fabio und Luigi gegründet. Fabio ist ausgebildeter Önologe und arbeitet zugleich im Familienweingut Ca’ di Rajo in Venetien; Luigi fand über seine beruflichen Erfahrungen in der Lebensmittel- und Getränkebranche und seine Verbundenheit mit Friaul zum Weinbau. Mit Salariis wollen sie die besondere Landschaft rund um Borgo Salariis bewahren und Weine aus Friulano, Ribolla Gialla und weiteren regionalen sowie internationalen Rebsorten erzeugen.

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