Saltaren Wines B******A Riesling 2022

Der Saltaren Wines B******A Riesling 2022 stammt aus der Rheingauer Spitzenlage St. Nikolaus in Mittelheim – direkt zu Füßen der romanischen Basilika St. Ägidius, die als älteste Kirche des Rheingaus gilt. Als dritter Riesling im Portfolio von Alex Saltaren Castro verbindet er eine markante Herkunft mit einer bewusst handwerklichen, zurückhaltenden Vinifikation.

Geschmacksprofil
Unmittelbar nach dem Öffnen zeigt sich eine deutliche Reduktion. In der Nase finden sich Anklänge von Schießpulver, nassem Stein und Feuerstein, die dem Wein einen mineralischen, eigenständigen Charakter verleihen. Angaben zu Farbe, Gaumen und Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Reben wachsen in der berühmten Mittelheimer Lage St. Nikolaus, unmittelbar neben der Basilika St. Ägidius. Die Trauben wurden von Hand gelesen, schonend in einer restaurierten Korbpresse verarbeitet und klassisch im Holzfass ausgebaut. Wie bei den übrigen Saltaren-Weinen wurde möglichst wenig in den Entstehungsprozess eingegriffen: Der Wein ist minimal geschwefelt und wurde ohne elektrische Pumpen von Hand abgefüllt.

Essen & Servieren
Da keine Angaben zum Geschmacksprofil oder zur Restsüße vorliegen, lässt sich die Speisenbegleitung nur allgemein empfehlen: Riesling passt häufig zu Fisch, Meeresfrüchten und hellen, leicht gewürzten Gerichten. Bei der deutlichen Reduktion lohnt es sich, dem Wein nach dem Öffnen etwas Luft zu geben; eine konkrete Serviertemperatur oder Dekantierzeit ist nicht überliefert.

Produzent
Alex Saltaren Castro verfolgt mit Saltaren Wines einen handwerklichen Ansatz, bei dem möglichst wenige Eingriffe im Keller im Vordergrund stehen. Der B******A ist der dritte Riesling seines Portfolios; weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.