Saltaren Wines Edilia Riesling 2022

Der Edilia Riesling trägt den Namen von Alex Saltaren Castros Großmutter und verweist zugleich auf Pachamama, die „Mutter Erde“ der indigenen Kulturen Lateinamerikas. Diese Verbundenheit mit der Natur prägt Saltarens zurückhaltenden Ansatz im Keller und macht den Wein zu einer eigenständigen Interpretation des Rheingaus.

Vinifikation
Saltarens Beschreibung betont eine naturnahe Herstellung mit möglichst wenigen Eingriffen und ohne unnötigen Einsatz moderner Technik. Die dort genannten Details – Trauben aus dem Mittelheimer St. Nikolaus, Pressung in einer restaurierten Korbpresse und ein Jahr Ausbau auf der Vollhefe in 300-Liter-Holzfässern – beziehen sich ausdrücklich auf den Jahrgang 2021; zur Produktion des hier angebotenen Jahrgangs 2022 liegen keine gesicherten Angaben vor.

Produzent
Saltaren Wines steht für einen persönlichen, naturnah geprägten Zugang zum Weinmachen. Der Name Edilia erzählt von der wichtigen Rolle, die Alex Saltarens Castro Großmutter in seiner Kindheit spielte, und verbindet diese Erinnerung mit einer Reverenz an die Erde. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.

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