San Felice Vigorello 2021

San Felice Vigorello 2021 ist ein charakterstarker IGT-Rotwein aus der Toskana, der regionale Identität mit internationaler Rebsorten-Komposition verbindet. Die Kombination aus dem autochthonen Pugnitello und den klassischen Bordeaux-Rebsorten verleiht ihm Tiefe, Struktur und eine moderne, zugleich klar toskanische Handschrift. Seit vielen Jahren zählt Vigorello zu den renommiertesten Weinen des Hauses San Felice und hat sich mit zahlreichen Auszeichnungen einen festen Platz unter den Spitzenweinen der Region erarbeitet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunklen Beeren, reifen Kirschen, würzigen Kräutern, feinen Röstaromen und einem Hauch von Tabak und mediterraner Garrigue. Am Gaumen präsentiert sich Vigorello 2021 elegant und harmonisch, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und reifen, präzisen Tanninen. Die 18 bis 20 Monate im französischen Barrique geben ihm zusätzliche Komplexität, ohne die Frische zu überdecken. Dank seiner Balance und Struktur besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial von etwa 15 bis 20 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus toskanischen Weinbergen in den Lagen Casino, San Vito Leccio und San Vito Capanna, deren mittelkräftige Böden besonders von mergel- und kalkhaltigem Lehm sowie Kies geprägt sind. Die Mischung aus Galestro- und Alberese-Verwitterung sorgt für eine komplexe, gut drainierende Bodenstruktur, die den Reben optimale Bedingungen bietet. Geerntet wird in der ersten Septemberwoche; anschließend vergären die Trauben mit den Schalen für 20 bis 25 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierten 30 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, bevor der Wein abgefüllt und weitere 8 Monate in der Flasche verfeinert wird.

Essen & Servieren
San Felice Vigorello 2021 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, Tagliata, Pasta mit kräftigen Saucen oder gereiftem Pecorino. Ideal serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein mindestens 1 bis 2 Stunden zu dekantieren, damit sich die aromatische Tiefe und die feinen Tannine optimal entfalten können.

Produzent
San Felice ist ein traditionsreiches Weingut in Castelnuovo Berardenga im Herzen des Chianti Classico und gilt als einer der bedeutenden Namen der Toskana. Das Haus hat sich durch konsequente Qualitätsarbeit, Forschung und die Pflege autochthoner Rebsorten wie Pugnitello einen besonderen Stellenwert in der Region erarbeitet. Mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter Gambero Rosso Tre Bicchieri und Bibenda Cinque Grappoli, gehört San Felice zu den Produzenten, die toskanische Eleganz und Innovationskraft überzeugend verbinden.

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