
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
13,00 €/Stück
16,50 €/Stück
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Der Fiano Salento Talò 2025 bringt die sonnige, maritime Seite Apuliens ins Glas: ein Weißwein aus der renommierten Linie Talò von Cantine San Marzano. Das Weingut verbindet moderne Kellertechnik mit der langen Weinbautradition der Region.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. In der Nase und am Gaumen sind für Fiano frische Zitrusnoten, helle Früchte und florale Anklänge zu erwarten; der Eindruck dürfte von lebendiger Frische geprägt sein.
Konkrete Verkostungsangaben und Empfehlungen zur Lagerfähigkeit liegen nicht vor. Als junger Jahrgang ist der Wein besonders für den zeitnahen Genuss gedacht.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Salento in Apulien, einer Landschaft zwischen Ionischem Meer und Adriatischem Meer. Rote Böden, mediterranes Klima und anspruchsvolle Bedingungen wie Trockenheit und Sirocco prägen den Weinbau vor Ort. Angaben zu Lesezeitpunkt, Erntemethode und Vinifikation dieses Jahrgangs sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder Pasta mit Gemüse und Kräutern. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist in der Regel nicht nötig; nach kurzem Öffnen kann sich der Wein im Glas entfalten.
Produzent
Cantine San Marzano wurde 1962 von 19 Winzern gegründet und vereint heute mehr als 1.200 Weinbauern. Das Weingut liegt im Herzen Apuliens, nahe dem DOC-Gebiet Primitivo di Manduria, und zählt zu den prägenden Erzeugern der Region. Seine Arbeit verbindet moderne, technisch fortschrittliche Anlagen mit der Bewahrung der lokalen Weinbautradition.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | San Marzano |
| Jahrgang | 2025 |
| Region | Puglia |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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