Sancerre Domaine Vincent Pinard Harmonie Sancerre, 2023

Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 aus Sancerre verbindet kalkige Frische mit straffer Mineralität und feiner Tiefe aus dem Loire Valley.

Über den Wein
Im Sancerre arbeitet Domaine Vincent Pinard mit Sauvignon Blanc auf den typischen kalk- und silexgeprägten Lagen der Loire, die der Rebsorte ihre klare, geradlinige Art mitgeben. Der biologische Ansatz passt gut zu diesen Böden, weil hier vor allem Balance, gesunde Trauben und eine lebendige Frische im Vordergrund stehen. Gerade in einem Jahrgang wie 2023 ist eine sorgfältige Arbeit im Weinberg wichtig, damit die Aromatik präzise bleibt und nicht in breite Fruchtigkeit kippt. Nach der Lese wurde der Wein im Stahltank ausgebaut, auf der Feinhefe für mehrere Monate, was der Struktur etwas mehr inneren Halt und dem Mundgefühl mehr Ruhe gibt. Diese Art der Vinifikation bewahrt den sortentypischen Ausdruck von Sauvignon Blanc sehr klar, mit Zitrus, Kräutern und dem steinigen Ton, für den Sancerre bekannt ist. Beim Domaine Vincent Pinard steht dabei nicht Opulenz im Mittelpunkt, sondern Transparenz, Frische und ein präziser, trockener Stil, der den Jahrgang 2023 sauber abbildet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 aus Sancerre hell und präzise, mit einer kühlen, fast gläsernen Anmutung. In der Nase gehen Grapefruit, Zitrone, weiße Blüten und ein Hauch frisch geschnittenes Gras ineinander über, dazu kommt die typische silexartige Mineralität aus dem Loire Valley. Am Gaumen wirkt der 2023er straff und fokussiert, mit lebendiger Säure und einer klaren, trockenen Linie, die nie hart, sondern sehr animierend wirkt. Wer Sauvignon Blanc aus Sancerre mag, findet hier genau diese Mischung aus Frische, Kräuterwürze und steiniger Länge, die den Wein bis ins Finale trägt.

Essen & Servieren
Zu diesem Sauvignon Blanc aus Sancerre passen Gerichte, die seine Klarheit nicht überdecken, sondern aufnehmen. Sehr schön sind gegrillter Fisch, Jakobsmuscheln oder ein schlichtes Tatar vom weißen Fisch, aber auch ein frischer Ziegenkäse aus der Loire ist fast schon die klassische Antwort auf einen Sancerre 2023. Ebenso gut funktionieren Salate mit Fenchel, Kräutern und Zitrusvinaigrette oder eine feine Meeresfrüchteplatte. Als Aperitifwein zeigt er ebenfalls Stil, besonders wenn etwas Salz, Zitrone oder ein kleiner Hauch Jod mit im Spiel ist.

Produzent
Domaine Vincent Pinard gehört zu den etablierten Namen in Sancerre und steht für einen sehr präzisen, terroirgeprägten Stil im Loire Valley. Das Gut wird von der Familie Pinard geführt, wobei Vincent Pinard als prägende Figur den Ausbau des Hauses zu einem Referenzbetrieb in der Region mitgeprägt hat. Heute wird die Arbeit in Weinberg und Keller von der Familie fortgeführt, und der Fokus liegt klar auf sauberer, biologischer Bewirtschaftung sowie auf Weinen, die ihre Herkunft aus Kalk und Silex deutlich zeigen. Diese Böden liefern in Sancerre oft die Spannung und die salzige Länge, für die gute Sauvignon Blancs der Region geschätzt werden. Die Weine von Domaine Vincent Pinard wirken selten laut, aber immer klar konturiert, mit einer Balance aus Reife, Frische und Struktur, die gerade in einem Jahrgang wie 2023 besonders gut zur Geltung kommt.

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