Sancerre Domaine Vincent Pinard Les Créots Sancerre, 2025

Der Sancerre Domaine Vincent Pinard Les Créots 2025 steht für präzisen, terroirgeprägten Loire-Stil und die feine, elegante Art, für die Sancerre weltbekannt ist. Als Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen der Region verbindet er Frische, Mineralität und Finesse auf sehr hohem Niveau. Historisch zählt Sancerre zu den klassischen Herkunftsgebieten des französischen Sauvignon Blanc, und genau diese Tradition spürt man hier besonders klar.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer markanten, steinig-mineralischen Note, die dem Wein seine Spannung verleiht. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und animierend frisch, mit klarer Frucht, lebendiger Säure und salziger Mineralität. Der Abgang ist elegant und lang, mit viel Balance und Potenzial, sich über einige Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Lage Les Créots in Sancerre profitiert von den kalk- und mergelgeprägten Böden der Loire, die dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die feinen Aromen und die natürliche Spannung des Mostes zu bewahren. Die Vinifikation zielt auf Klarheit, Ausdruck des Terroirs und eine möglichst unverfälschte Stilistik ab.

Essen & Servieren
Ideal zu Ziegenkäse, Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch oder leichten Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr junger Flaschenöffnung aber nach kurzer Luftzufuhr sinnvoll sein.

Produzent
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