Santa Barbara Stefano Antonucci Ste Rosso Dry Zero Alcol

Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol vereint italienische Weinhandwerkskunst mit moderner Leichtigkeit – ganz ohne Alkohol. Dieser alkoholfreie Rotwein aus den Hügeln der Marken liefert echten Trinkgenuss für alle Momente, in denen Klarheit und Aroma wichtiger sind als Volumenprozent. Trocken, charaktervoll und vielseitig – ideal für bewusste Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ste' Rosso in sattem Rubinrot mit violetten Reflexen – klar und einladend. Bereits beim ersten Schwenken wirken die Farben dicht und versprechen Struktur trotz Null Alkohol. In der Nase öffnen sich frische Noten von roten Beeren – Erdbeere, Sauerkirsche und ein Hauch Pflaume – begleitet von Veilchen, feiner Würze und einem Anklang von Kakao. Subtile Kräuter- und Pfeffernoten unterstreichen die Herkunft aus dem mediterranen Hügelland. Am Gaumen trocken und geradlinig mit lebendiger, gut integrierter Säure. Zarte, sanft körnige Tannine geben Halt, während rote Frucht und eine Spur getrockneter Kräuter für Tiefe sorgen. Mittlerer Körper, angenehm trinkig, mit sauberem, frischem Finale, in dem Kirsche und feine Bitterschokolade nachklingen. Als alkoholfreier Rotwein ist er auf Frische und Unmittelbarkeit ausgerichtet – am besten jung genießen, ideal innerhalb von 12–18 Monaten nach Kauf.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügellagen der Marken nahe der Adria, wo kalk- und tonhaltige Böden auf maritime Brisen treffen. Der stete Wechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördert aromatische Reife und erhält die natürliche Säure – eine wichtige Basis für alkoholfreie Weine mit Profil. Für den Ste' Rosso werden reife, gesunde Trauben selektiert und schonend verarbeitet. Eine behutsame Kaltmazeration bzw. sanfte Extraktion sorgt für Farbe und Primäraromen, bevor der Grundwein bei niedrigen Temperaturen entalkoholisiert wird – ein Verfahren, das darauf ausgelegt ist, Frucht und Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, um Frische und Klarheit zu erhalten, gefolgt von einer stabilisierenden Ruhephase vor der Füllung.

Essen & Servieren
Vielseitig zu mediterranen Klassikern: Pizza Margherita, Pasta all’arrabbiata, Lasagne, gegrilltes Gemüse, Pilzrisotto oder herzhafte Antipasti. Auch zu Geflügel, leichten Schmorgerichten und jungem Pecorino eine stimmige Wahl. Am besten leicht gekühlt bei 14–16 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas oder in einer kleinen Karaffe von 10–15 Minuten kann die Frucht zusätzlich öffnen.

Produzent
Das Weingut Santa Barbara in der Gemeinde Barbara (Provinz Ancona) wird von Stefano Antonucci geprägt, der seit den 1990er-Jahren zu den Qualitätsmotoren der Marken zählt. Mit Neugier und stetigem Qualitätsfokus hat Santa Barbara die regionale Identität – vom Verdicchio bis zu charaktervollen Rotweinen – modern interpretiert und in die internationale Spitzengastronomie getragen. Die Linie alkoholfreier Weine knüpft an diesen Innovationsgeist an und bietet anspruchsvollen Genuss für bewusste Konsumenten, ohne auf Herkunftscharakter zu verzichten.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.