Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Der Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ist ein herausragender Schaumwein aus dem Herzen Venetiens, der für seine elegante Frische und spritzige Raffinesse bekannt ist. Dieser Prosecco hebt sich nicht nur durch seine erstklassige Herkunft und das handwerkliche Können ab, sondern gilt auch als Vorzeigeprodukt der traditionsreichen Weinregion Valdobbiadene. Mit seinem fein ausbalancierten Geschmack und seiner lebendigen Perlage begeistert er Prosecco-Liebhaber weltweit und steht sinnbildlich für italienische Lebensfreude.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Prosecco in einem hellen Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bukett betört mit Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und einer dezenten Zitrusnote, ergänzt durch mineralische Akzente, die Frische und Lebendigkeit vermitteln. Am Gaumen entfaltet sich ein angenehm trockenes und harmonisches Geschmacksbild. Feine Fruchtnuancen, allen voran Birne, Apfel und ein Hauch von Pfirsich, werden von einer subtilen Kräuterwürze untermalt. Die belebende Säure sorgt für einen animierenden Trinkfluss und ein anhaltend elegantes Mundgefühl. Das Finale ist klar, sauber und wunderbar erfrischend, mit einer zarten Mandelnote und mineralischen Nuancen, die lange am Gaumen verweilen. Dank seiner Struktur eignet sich dieser Prosecco hervorragend, um jung getrunken zu werden, bewahrt jedoch auch für einige Jahre seine Frische.

Vinifikation
Die malerischen Weinberge rund um Valdobbiadene sind geprägt von steilen Hügellandschaften, mineralreichen Böden und einem gemäßigten, kühlen Klima – optimale Voraussetzungen für die anspruchsvolle Glera-Traube. Die Lese erfolgt überwiegend von Hand, um höchste Qualitätsstandards zu garantieren und die empfindlichen Trauben unversehrt zu verarbeiten. Nach einer sanften Pressung durchläuft der Most die klassische Charmat-Methode: Die zweite Gärung zur Perlweinherstellung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die erfrischende Aromatik und die feine Perlage besonders hervorgehoben werden. Anschließend ruht der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Feinheit verleiht.

Essen & Servieren
Mit seiner Frische und Eleganz ist der Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut der perfekte Begleiter zu leichten Antipasti, Meeresfrüchten, Sashimi oder frischen Sommersalaten. Auch zu Risotto oder milden Käsesorten entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei 6-8°C. Für ein optimales Aroma empfiehlt sich, ihn unmittelbar vor dem Verzehr zu öffnen und in tulpenförmigen Gläsern zu servieren.

Produzent
Die Kellerei Santa Margherita wurde 1935 gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Weingütern Italiens. Bereits früh erkannte das Haus das Potenzial des Prosecco-Gebiets Valdobbiadene und setzt sich seitdem für kompromisslose Qualität und nachhaltigen Anbau ein. Ihre Weine genießen internationales Ansehen und wurden vielfach ausgezeichnet, nicht zuletzt dank ihres Engagements für Innovation und Authentizität im Weinbau der Region. Santa Margherita steht somit beispielhaft für italienische Spitzenweine mit unverwechselbarem Charakter.

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