Sartori Fira Bianco

Der Sartori Fira Bianco ist ein Tribut an die einzigartigen Frauenfiguren der Sartori-Familie und vereint Schönheit, Einfachheit, Eleganz sowie Stärke in einem Weißwein aus Venetien. Hergestellt aus der autochthonen Garganega-Traube, überzeugt dieser charaktervolle Wein Genießer, die auf der Suche nach Intensität und Authentizität sind. Inspiriert von Zaffira 'Fira', einem Vorbild an Engagement und Leidenschaft, repräsentiert dieser Wein sowohl familiäre Tradition als auch innovative Weinbereitung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Sartori Fira Bianco in einem hellen Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. Das Bouquet entfaltet delikate Aromen von weißen Blüten, frischer Birne, Melone und einem Hauch von Mandel – eine angenehme Kombination, die Frische und Eleganz vermuten lässt. Am Gaumen ist der Wein angenehm frisch, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und feinen, fruchtigen Noten; im Hintergrund zeigen sich dezente kräuterige Nuancen, die für Garganega typisch sind. Der Abgang ist harmonisch, mittellang und hinterlässt einen Eindruck von Mandel und Pfirsich. Dank seiner Struktur und Lebendigkeit besitzt er ein gutes Reifepotenzial über ein bis zwei Jahre, bleibt dabei aber immer zugänglich und frisch.

Vinifikation
Die Weinberge für den Fira Bianco liegen in der traditionsreichen Region Veneto, deren kalkhaltige Böden und das milde, von den Alpen geschützte Klima ideale Bedingungen für Weißweine bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Vergärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die Primäraromen und die natürliche Frische der Garganega-Traube zu bewahren. Anschließend reift der Wein noch auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine angenehme Cremigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Der Sartori Fira Bianco ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Speisen: Er harmoniert wunderbar mit Antipasti, Meeresfrüchten, zarten Fischgerichten, hellem Fleisch und sommerlichen Salaten. Auch mildem Käse oder vegetarischen Gerichten verleiht er den passenden Frischekick. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine leichte Belüftung im Glas hebt die filigranen Aromen zusätzlich hervor, längeres Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Casa Sartori 1898 zählt zu den namhaften Traditionswinzern im Veneto und steht seit über einem Jahrhundert für Qualität, Innovation und familiären Unternehmergeist. Als einer der wichtigen Protagonisten in der Region hat die Familie Sartori nicht nur durch ihre Weine, sondern auch durch ihr soziales Engagement und die tiefe Verbundenheit zur Region Maßstäbe gesetzt. Zahlreiche Auszeichnungen und die Kontinuität in der Familienführung machen Sartori zu einem zuverlässigen Botschafter italienischer Weinkultur.

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