Saumur L'insolite Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2024

Der Saumur L'insolite Domaine Des Roches Neuves 2024 ist ein exquisites Beispiel der Eleganz des Loire-Tals. Dieser Weißwein, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, verkörpert die Kombination aus Tradition und Innovation, die Domaine Des Roches Neuves auszeichnet. Seine einzigartige Persönlichkeit hebt ihn deutlich in der Welt der französischen Weine hervor.

Geschmacksprofil
Der Wein besticht durch eine leuchtende strohgelbe Farbe mit einem grünlichen Schimmer. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromenspektrum von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Saumur L'insolite mit einer bemerkenswerten Frische und Lebendigkeit. Zarte mineralische Noten verbinden sich harmonisch mit dem Geschmack von Limette und Aprikose, welche von einer feinen Säurestruktur getragen werden. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Mit einem ausgezeichneten Alterungspotential wird dieser Wein über die nächsten Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir des Loire-Tals, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem milden Klima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der hier verwendeten Trauben. Die Trauben werden manuell gelesen, um ihre Qualität zu maximieren. Während des Vinifizierungsprozesses wird viel Wert auf Präzision gelegt; die Gärung erfolgt in Temperatur-kontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und typischen Aromen der Traube zu bewahren. Der Wein reift anschließend in alten Eichenfässern, um ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Dieser Saumur L'insolite begleitet hervorragend Gerichte wie gegrillten Fisch, Meeresfrüchte und leichte sommerliche Salate. Ideal serviert bei einer Temperatur von 10-12°C, entfaltet er sein volles Potenzial. Eine Dekantierung ist nicht nötig, da er seine Aromen sofort offenbart.

Produzent
Domaine Des Roches Neuves, im Herzen der Loire-Region gelegen, wurde von Thierry Germain gegründet, der sich durch seine Hingabe zur biodynamischen Landwirtschaft einen Namen gemacht hat. Das Weingut hat eine relevante Rolle in der Region eingenommen und ist bekannt für seine innovative Herangehensweise sowie die Schaffung herausragender Weine, die sowohl Kenner als auch Neulinge im Weinsektor begeistern.

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