Scarpa, Barolo DOCG "Tettimorra" MAGNUM (1,5 liter) 2020

Scarpa Barolo DOCG "Tettimorra" Magnum 2020 ist ein ausdrucksstarker Einzellagen-Barolo aus La Morra – kraftvoll, klassisch und mit imposanter Lagerfähigkeit. In der 1,5-Liter-Magnum entfaltet er seine Eleganz noch langsamer und harmonischer, perfekt für besondere Anlässe. Der Wein stammt aus der Lage Roncaglie und verkörpert die traditionelle Handschrift des Hauses Scarpa.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Klar leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit ziegelfarbenem Schimmer zum Rand – typisch für Nebbiolo und noch jugendlich in der Magnum. Nase: Vielschichtig und präzise mit Noten von reifen roten Kirschen, Veilchen und wilden Rosen. Frische Akzente von Minze und balsamischen Kräutern verbinden sich mit feinen Anklängen von Anis und Lakritz; subtile, große Holznoten bleiben dezent im Hintergrund. Gaumen: Straff und dennoch seidig, die Tannine sind fein, dicht gewebt und bereits bemerkenswert poliert. Aromen von Sauerkirsche, Lakritz, Anis und balsamischen Nuancen treffen auf kühle Kräuterwürze und einen Hauch von Zitruszeste. Der Mittelgaumen ist konzentriert, aber nicht schwer – getragen von lebendiger, klassisch piemontesischer Säure. Finish: Langanhaltend, präzise und salzig-mineralisch mit wiederkehrenden floralen Tönen und feiner Süßholz-Note. Die Balance aus Frucht, Säure und Tannin verspricht große Entwicklung. Reifepotenzial: In der Magnumform mindestens 15–25 Jahre ab Jahrgang; ab 2026/27 zunehmend zugänglich, in der Reife mit noch größerer Transparenz und Komplexität.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus der Einzellage Roncaglie in La Morra (Barolo, Piemonte) mit überwiegend kalkhaltigen Mergelböden (Sant’Agata-Fossilienmarn), die für Feinheit, florale Aromatik und Eleganz in der Textur sorgen. Das eher kühle, höher gelegene La Morra-Profil bringt Frische, Spannung und duftige Präzision mit. Weinberg & Lese: Handverlesene Nebbiolo-Trauben, nachhaltige Bewirtschaftung ohne unnötige Eingriffe – ganz im traditionellen Scarpa-Stil. Strenge Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Vinifikation: Gärung in großen Eichenbottichen mit behutsamer Extraktion, um die feinkörnige Tanninstruktur zu bewahren. Anschließend Reife für 3 Jahre in großen Eichenfässern (botti), danach mindestens 1 Jahr Flaschenlagerung – hier in der Magnum, die die Entwicklung zusätzlich verlangsamt und verfeinert.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind und Kalb (Brasato, Ossobuco), Wildgerichten, Tajarin mit Ragù, Pilz- und Trüffelgerichten sowie gereiftem Hartkäse (Parmigiano Reggiano, Castelmagno). Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 2–3 Stunden dekantieren; gereifte Flaschen vorsichtig karaffieren, hauptsächlich zur Depottrennung.

Produzent
Scarpa wurde 1855 in Nizza Monferrato gegründet und zählt zu den traditionsreichsten Häusern des Piemont. Berühmt für langlebige, klassisch ausgebaute Weine und die ikonische Barbera d’Asti „La Bogliona“, bewahrt Scarpa eine puristische, handwerkliche Stilistik mit langen Fass- und Flaschenreifungen. Die Kellerei setzt auf geringe Intervention, große Holzfässer und präzise Weinbergsarbeit – ein Ansatz, der Scarpa zu einem Referenznamen der Region gemacht hat.

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