Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2020 DBMG

Schäfer-Fröhlichs Schlossböckelheimer Felsenberg GG 2020 in der seltenen Double Magnum (3 L) ist ein Meisterstück des Nahe-Rieslings: straff, mineralisch und mit beeindruckender Tiefe. Der große Flascheninhalt sorgt für eine langsamere Reifung und noch größere Präzision – ideal für Liebhaber und Sammler. Aus dem kargen Vulkangestein des Felsenbergs entstanden, vereint dieses Großes Gewächs kühle Eleganz mit packender Energie und salziger Klarheit.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und dicht am Rand. In der Nase anfangs klar reduktiv mit rauchig-flintigen Anklängen, dann öffnen sich reife Zitrusnuancen, kandierte Orangenschale und weißer Pfirsich. Feinwürzige Noten von weißem Pfeffer, zarte Kräuter und nasser Stein unterstreichen die Herkunft vom vulkanischen Porphyr – kühl, präzise und spannungsgeladen. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und zugleich seidig: saftige, schnurgerade Säure trifft auf eine dichte, harmonische Phenolik. Reife Zitrusfrucht, Grapefruitzeste, gelber Steinobstkern und eine salzige, fast pfeffrige Mineralität sorgen für enormen Zug. Die Textur ist cremig-geschliffen, ohne an Transparenz zu verlieren. Der Abgang ist sehr lang, getragen von saliner Frische, rauchigen Gesteinsnoten und subtiler Süß-Bittere von kandierter Orange. Großes Reifepotenzial: In der Double Magnum entwickelt sich das 2020er Felsenberg GG über 15–25 Jahre (und länger) mit zunehmender Komplexität, Feinwürze und Tiefe.

Vinifikation
Der Schlossböckelheimer Felsenberg zählt zu den großen Lagen der Nahe: steile, windoffene Hänge mit verwittertem vulkanischem Porphyr und Melaphyr, die Wärme speichern und gleichzeitig mit kühlen Nächten für hervorragende Aromenausprägung sorgen. Das karge, steinige Terroir prägt den Wein mit rauchiger Mineralität, Salz und straffer Struktur. Die Trauben werden selektiv von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet, um perfekte physiologische Reife bei maximaler Frische zu gewährleisten. Nach schonender Pressung vergärt der Most spontan mit weinbergseigenen Hefen – teils im Edelstahl, teils in großen, gebrauchten Stückfässern. Ein längerer Ausbau auf der Feinhefe (mit minimalem Eingriff) verleiht Cremigkeit und Komplexität, während die reduktive Kellerarbeit die kühle, rauchige Ader und die messerscharfe Präzision bewahrt.

Essen & Servieren
Hervorragend zu edlem Fisch wie Steinbutt, Zander oder Loup de Mer (gegrillt oder gedämpft), Jakobsmuscheln mit Zitrusbutter, fein-würziger asiatischer Küche, Geflügel mit Kräutern und Zitrone sowie weißem Spargel mit Hollandaise. Auch zu geräucherter Forelle oder hellen Kalbfleischgerichten ideal. Servieren bei 10–12 °C; in der Jugend und aus der 3-Liter-Flasche gerne 45–90 Minuten karaffieren, damit sich die reduktiven Noten öffnen.

Produzent
Schäfer-Fröhlich aus Bockenau an der Nahe ist ein Familienweingut, das unter Tim Fröhlich zu einer der führenden Riesling-Adressen Deutschlands aufgestiegen ist. Als VDP-Mitglied bewirtschaftet das Gut Spitzenlagen wie Felsenberg, Felseneck, Halenberg und Frühlingsplätzchen. Die Weine stehen für kühle Präzision, rauchige Mineralität und großes Reifepotenzial; zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen sowie hohe Bewertungen unterstreichen die Bedeutung des Gutes für die Region.

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