Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2021

Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2021 ist ein präziser, tief mineralischer Riesling aus der VDP.Grossen Lage Schlossböckelheimer Felsenberg an der Nahe. Das kühle Jahr 2021 liefert eine straffe, kristallklare Stilistik mit enormer Spannung und salziger Präzision. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die deutliche Feuerstein-Reduktion vom vulkanischen Porphyr, die dunkle Steinfrucht, feine Kräuterwürze und ein feingliedriger Phenolik-Griff zusammenführt. Als eine der historisch bedeutendsten Lagen der Region – seit Jahrhunderten für charaktervolle, steinbetonte Rieslinge geschätzt – steht der Felsenberg sinnbildlich für die vulkanische DNA der Nahe.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, brillant und dicht anmutend im Glas. Nase: Kühl, tief und spannungsgeladen. Rauchig-flintige Reduktionsnoten treffen auf zerstoßene Steine, Pflaume und dunkle Zitruszesten, dazu feine Kräuter, weiße Blüten und eine Prise Gewürz. Mit Luft öffnet sich die Aromatik immer weiter und gewinnt an Komplexität. Gaumen: Füllig und dennoch messerscharf konturiert. Die reife, vibrierende Säure trägt gelbe und dunkle Steinfrucht, Grapefruitzeste und herbe Kräuter. Ein feines, seidig-phenolisches Tannin sorgt für Griffigkeit und Struktur, ohne die Eleganz zu stören. Der Eindruck ist glasklar, kühl und hochpräzise. Finish: Langanhaltend, druckvoll und ausgesprochen salzig, mit knochentrockenem, „knackigem“ Biss. Die mineralische, steinige Ader hallt minutenlang nach und zieht den Gaumen nochmals zusammen. Reifepotenzial: Bereits jetzt faszinierend, gewinnt jedoch über 10–15 Jahre (und länger) deutlich an Tiefe, Komplexität und Harmonie. Ein Wein mit langem Atem.

Vinifikation
Terroir: Die Lage Schlossböckelheimer Felsenberg ist geprägt von steinigem, verwittertem Porphyr vulkanischen Ursprungs. Die kargen, wärmespeichernden Böden und steilen Expositionen bringen kühle, rauchig-mineralische Rieslinge mit großer Spannung und Salzigkeit hervor. Weinberg & Lese: Penible Laubarbeit, Ertragsreduktion und selektive Handlese in mehreren Durchgängen sichern kerngesundes, hochreifes Lesegut. Nur die beste Traubenselektion gelangt in das Grosse Gewächs. Vinifikation & Ausbau: Schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt reduktiv und terroirfokussiert, in Edelstahl und zum Teil in großen, neutralen Holzfässern (Fuder), mit längerer Reife auf der Feinhefe. Minimale Intervention wahrt Präzision, Spannung und die charakteristische, rauchig-salzige Mineralik des Porphyrs.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu puristisch zubereitetem Meeresfisch (Steinbutt, Seezunge), Jakobsmuscheln, geräucherter Forelle, Krustentieren, Geflügel mit Kräutern sowie fein gewürzter asiatischer Küche. Ideal bei 9–11 °C servieren; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe und einem großen Weißweinglas. Auch als Solist ein großer Genuss.

Produzent
Schäfer-Fröhlich ist ein familiengeführtes Spitzenweingut in Bockenau an der Nahe und Mitglied im VDP. Unter der Leitung von Tim Fröhlich hat sich das Gut mit Lagen wie Felsenberg, Halenberg, Frühlingsplätzchen, Stromberg und Felseneck an die deutsche Riesling-Spitze gesetzt. Der Stil: kompromisslose Selektion, kühle Präzision, flintige Mineralik und enorme Lagentypizität. Zahlreiche Höchstbewertungen sowie Auszeichnungen – darunter „Winzer des Jahres“ (Gault&Millau 2010) – unterstreichen seine Bedeutung als eine der Referenzen für trockenen Riesling in Deutschland.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.