Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2022

Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2022 ist ein messerscharfer, knochentrockener Riesling aus der VDP.Grossen Lage Schlossböckelheimer Felsenberg – geboren auf kargem, vulkanischem Porphyr. Die Nähe zur Nahe, die steilen, steinigen Lagen und Tim Fröhlichs kompromisslose Selektion prägen einen Wein von salziger Präzision und leuchtender Zitrusenergie. Der Felsenberg gilt seit Jahrhunderten als eine der großen Adressen der Nahe; als Grosses Gewächs zeigt er diese Herkunft in ihrer puristischsten Form.

Geschmacksprofil
Im Glas blasszitronenfarben mit grünlichen Reflexen und glasklarer Brillanz. In der Nase zunächst kühl und tief mineralisch: knackiger Apfel, zerstoßene Zitrusblätter, Grapefruitschale, zarte Rauchigkeit vom vulkanischen Gestein und ein Hauch von Kräutern und Farn – präzise, schnörkellos, einladend. Am Gaumen sofort salzig und straff gespannt, getragen von vibrierender, ziselierter Säure. Zitrone, Limettenzeste und Grapefruit treffen auf würzige, steinige Noten, ein feiner phenolischer Grip sorgt für Textur, ohne die elegante Transparenz zu stören. Der Abgang zieht lang und geradlinig, mit einem markanten Salzekko und kühler, rauchiger Mineralität. Jetzt bereits fesselnd, doch mit deutlich spürbarem Entwicklungspotenzial: In 5–7 Jahren öffnet sich noch mehr Tiefe, auf dem Zenit zwischen 8 und 15 Jahren; gut gelagerte Flaschen können 15+ Jahre großen Genuss bereiten.

Vinifikation
Der Schlossböckelheimer Felsenberg ist eine steile, warm exponierte Parzelle mit stark verwittertem Porphyr und kargem, steinigem Oberboden. Die unmittelbare Flussnähe sorgt für morgendliche Feuchte und eine anspruchsvolle Mikroklimatik – ein Umfeld, das äußerste Sorgfalt im Weinberg verlangt. Schäfer-Fröhlich liest von Hand in mehreren Durchgängen, streng selektiv und mit besonderem Augenmerk darauf, Botrytis für die trockenen Weine konsequent auszuschließen. Im Keller erfolgt eine schonende Verarbeitung: ganze Trauben, behutsame Pressung und spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau findet reduktiv-präzise in Edelstahl und in großen, alten Eichenfässern statt, mit ausgedehntem Feinhefelager bis zur Füllung. Keine malolaktische Gärung, moderate Alkoholgrade und minimale Intervention – all das dient der klaren Abbildung des vulkanischen Terroirs und der salzigen, geradlinigen Stilistik des Hauses.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Jakobsmuscheln, Ceviche oder Sashimi, ebenso hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch, Saibling oder geräucherter Forelle. Auch feine Geflügelgerichte mit Zitrus, Gemüse wie Fenchel oder grüner Spargel sowie asiatisch inspirierte Küche mit leichter Schärfe sind perfekte Partner. Servieren bei 9–11 °C in einem großen Weißweinglas; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten Karaffieren, um die rauchig-mineralische Tiefe zu entfalten.

Produzent
Weingut Schäfer-Fröhlich aus Bockenau zählt zu den fixen Größen an der Nahe und ist Mitglied im VDP. Unter Tim Fröhlich hat sich das Gut mit kühlen, hochpräzisen Rieslingen von Lagen wie Felsenberg, Felseneck, Halenberg und Stromberg an die Spitze gearbeitet. Zahlreiche Auszeichnungen – bis hin zu Winzer des Jahres-Ehrungen und internationalen Spitzenbewertungen – bescheinigen den kompromisslosen Qualitätskurs und die herausragende Interpretation der Nahe-Terroirs.

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