Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2022

Schäfer-Fröhlichs Bockenauer Felseneck GG 2022 ist ein Paradebeispiel für kristallklare, knochentrockene Nahe-Rieslinge mit enormer Präzision. Die Trauben stammen überwiegend von 60–65 Jahre alten Reben aus der kühlen, steinreichen Steillage Felseneck in Bockenau – verteilt auf drei Terrassen mit insgesamt rund 8,5 Hektar, die das größte Potenzial des Hauses bündeln. Dieses Grosses Gewächs gilt seit Jahren als stilbildende Referenz des Weinguts und als feste Größe unter Deutschlands großen trockenen Rieslingen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein sehr helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar wie Bergquellwasser. In der Nase wirkt der Wein zunächst puristisch und kühl, dann öffnen sich Noten von Zitronenzeste, Grapefruit und einem Hauch Ananas – eine feine, exotische Nuance, die zwischen Zitrone und Ananas zu pendeln scheint. Dazu kommen Anklänge von nassem Schiefer, zerstoßenem Quarz und einem salzigen, fast jodigen Unterton, der von einer zarten, rauchig-reduktiven Würze gerahmt wird. Am Gaumen ist das Felseneck GG federleicht, messerscharf fokussiert und kristallin. Unter der scheinbaren Leichtigkeit liegt eine massive, steinige Konzentration: Zitrusfrische, straffe, präzise Säure und eine salzige Mineralität, die kompromisslos durchzieht. Der Eindruck ist asketisch, sehnig und doch tief – „Zitrusduft in flüssiger Form“. Das Finale ist sehr lang, kühl und salzbetont mit Noten von Limette, herber Grapefruit und frischem Stein. Hervorragendes Reifepotenzial: In den ersten Jahren wirkt der Wein eher verschlossen und wird sich über 10–20 Jahre mit zunehmender Tiefe und Komplexität belohnen.

Vinifikation
Das Bockenauer Felseneck ist eine der kühlsten und steinigsten Lagen der Nahe, geprägt von blauem Devonschiefer, Quarzit und steinigem Geröll in extremem Steilhang. Die Exposition und die Fallwinde aus dem Hunsrück sorgen für langsame Reife, dicke Schalen und maximale Aromenausprägung bei gleichzeitig messerscharfer Säurestruktur – die Grundlage für die kristalline, salzige Stilistik. Die Lese erfolgt selektiv per Hand in mehreren Durchgängen, ausschließlich in kleinen Kisten, um das Lesegut unversehrt zu halten. Nach schonender Pressung vergärt der Most spontan mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt überwiegend reduktiv in Edelstahl sowie ergänzend in großen, alten Stück- und Fuderfässern, wo der Wein lange auf der Feinhefe ruht. Das GG wird knochentrocken durchgegoren und erst nach ausgedehntem Hefelager gefüllt, um Spannkraft, Präzision und innere Dichte zu schärfen.

Essen & Servieren
Perfekt zu Austern, Sashimi und Ceviche, zu gegrilltem oder gedämpftem Fisch (z. B. Wolfsbarsch, Saibling), zu Jakobsmuscheln, feinen Krustentieren sowie zu puristisch zubereitetem Gemüse und hellen, zitrusakzentuierten Saucen. Auch ausgezeichnet zu Wiener Schnitzel oder milderen Ziegen- und Alpkäsen. Servieren bei 9–11 °C in einem großen Riesling-Glas; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten Karaffe, um die steinige Spannung etwas zu lösen.

Produzent
Das Weingut Schäfer-Fröhlich ist ein Familienbetrieb in Bockenau an der Nahe und zählt seit Jahrzehnten zu den führenden Adressen für Riesling. Unter Tim Fröhlich hat das Gut einen unverwechselbaren, extrem präzisen Stil entwickelt, der mineralische Strenge mit großer Finesse verbindet. Als Mitglied im VDP bewirtschaftet das Weingut Toplagen wie Bockenauer Felseneck, Schlossböckelheimer Felsenberg, Stromberg sowie Monzinger Halenberg und Frühlingsplätzchen. Zahlreiche Höchstbewertungen und Auszeichnungen – bis hin zu „Winzer des Jahres“ in renommierten Führern – unterstreichen die Referenzstellung des Hauses in der Region.

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