Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese 2020

Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese 2020 ist ein Musterbeispiel dafür, wie Spannung, Feinheit und kristallklare Frucht in der Nahe zusammenfinden. Aus einer der kühlsten, windoffenen Toplagen des Hauses stammend, vereint diese Spätlese saftige Süße mit elektrischer Säure – unbeschwert bei nur ca. 7,5 % Vol. Alkohol. Seit Jahrzehnten steht das Bockenauer Felseneck für Rieslinge mit messerscharfer Präzision und legendärer Langlebigkeit; 2020 reiht sich nahtlos in diese Linie ein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles, strahlendes Zitronengelb mit grünem Schimmer – jugendlich und brillant. In der Nase glasklar und kühl: weiße Pfirsiche, Limettenzeste und Granny-Smith-Apfel, dazu weiße Blüten, nasser Schiefer und ein Hauch Kräuterwürze. Die mineralische Tiefe wirkt fast rauchig-schiefrig und setzt einen feinen, salzigen Akzent. Am Gaumen tänzerisch leicht, mit saftiger, reifer Frucht und vibrierender, feinrassiger Säure. Zitrus, Steinobst und ein Hauch Passionsfrucht treffen auf markante Schieferwürze; die Süße ist perfekt eingebunden und niemals schwer. Der Abgang ist lang, salzig-präzise und mundwässernd, mit kühler Steinmineralik, die minutenlang nachhallt. Enormes Entwicklungspotenzial: In den nächsten 2–3 Jahren zeigt sich mehr Offenheit, seine wahre Klasse entfaltet er über 10–20 Jahre – und darüber hinaus.

Vinifikation
Das Bockenauer Felseneck ist eine extrem steile Spitzenlage mit kargem, dunklem Schiefer, Quarzit- und vulkanischem Gestein. Die exponierten, teils süd- bis südwestlich ausgerichteten Parzellen profitieren von kühlen Fallwinden, was die Reife verlängert und die Aromenausprägung schärft – ein idealer Nährboden für hochfeine, salzig-mineralische Rieslinge. Die Trauben für die Spätlese werden selektiv von Hand gelesen – meist rund zehn Tage nach den Kabinett-Partien –, um optimale physiologische Reife bei moderater Mostgewichte zu erzielen. Schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks und teils in großen, alten Eichenfässern (Stückfässern). Die Gärung wird bei perfekter Balance aus Restsüße und Säure beendet; anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, um Textur, Glanz und aromatische Präzision zu verfeinern.

Essen & Servieren
Ideal zu asiatischer Aromenküche (z. B. Thai mit Limette und Koriander), Sushi und Sashimi, würzigem Ceviche, edlen Pasteten, Hummer oder Jakobsmuscheln sowie zu gereiftem Ziegen- und Blauschimmelkäse. Serviertemperatur 8–10 °C. Junge Flaschen profitieren von kurzem Belüften im Glas; eine vorsichtige Karaffierung von 15–20 Minuten kann die Aromatik öffnen, ist aber nicht zwingend.

Produzent
Schäfer-Fröhlich zählt zu den führenden Erzeugern an der Nahe und ist Mitglied im VDP. Unter Tim Fröhlich hat sich das Familienweingut mit kompromissloser Handarbeit in Steillagen, präziser Vinifikation und einer unverwechselbar schiefergeprägten Stilistik international einen Namen gemacht. Die Großen Gewächse und edelsüßen Rieslinge aus Lagen wie Bockenauer Felseneck genießen Kultstatus und wurden vielfach hoch ausgezeichnet – ein Maßstab für mineralische, spannungsgeladene Rieslinge aus Deutschland.

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