Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel 2020

Schäfer-Fröhlichs Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel 2020 ist ein Musterbeispiel für kühle, kristallklare Nahe-Rieslingskunst. Er verbindet Spannung und Finesse mit der verführerischen Leichtigkeit eines großen Spätlese-Jahrgangs. Die seltene Goldkapsel markiert eine besonders selektierte Partie aus dem Herzen der Lage.

Geschmacksprofil
Im Glas helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist kühl und präzise: zerstoßener Schiefer, Feuerstein, Jod und zarte Zitrusöle, unterlegt von weißem Pfirsich und grüner Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und schwebend zugleich: feine Süße trifft auf vibrierende Säure, kristalline Präzision und salzige Mineralität. Noten von Limettenzeste, weißer Pfirsich, Grapefruit und ein Hauch nasser Stein prägen den Zug. Der Alkohol ist mit 7,5 % angenehm niedrig, was die Trinkfreude erhöht, ohne an Tiefe einzubüßen. Der Abgang ist lang, kühl und tänzelnd salzig, getragen von purer Schieferwürze und einer pikanten, zitrischen Frische. Großes Reifepotenzial: Diese Spätlese wird sich über 15–25 Jahre weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der VDP.Grossen Lage Bockenauer Felseneck, einem kargen, kühlen Steillagen-Terroir der Nahe mit Devonschiefer, Quarzit und vulkanischen Einflüssen. Die nächtliche Kühle und die steinreichen Böden sorgen für extreme Aromenklarheit und ausgeprägte, salzige Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand in mehreren Durchgängen, um nur perfekt gereifte, gesunde Trauben für die Goldkapsel-Selektion zu gewinnen. Schonende Pressung, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und ein behutsamer Ausbau überwiegend im Edelstahl und/oder großen, alten Fuderfässern bewahren die glockenklaren Aromen. Längeres Feinhefelager verleiht Cremigkeit und Balance; die Gärung wird so abgestimmt, dass eine feinfruchtige Restsüße die knackige Säure harmonisch trägt.

Essen & Servieren
Perfekt zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe (Thai, Vietnamesisch), Sushi und Sashimi, marinierten Meeresfrüchten, Austern, geräuchertem oder gebeiztem Fisch sowie zu jungem Ziegenkäse und feinen, fruchtbetonten Desserts. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung oder leichtes Karaffieren kann anfängliche Reduktionsnoten öffnen, ist aber nicht zwingend nötig.

Produzent
Schäfer-Fröhlich zählt zu den führenden Riesling-Erzeugern der Nahe und ist seit Jahren Mitglied im VDP. Unter Tim Fröhlich hat das Weingut internationalen Kultstatus erreicht; Auszeichnungen wie „Winzer des Jahres“ (u. a. Gault&Millau) und zahlreiche Spitzenbewertungen unterstreichen den Rang. Die Kollektion ist geprägt von kompromissloser Lese- und Kellerselektion, terroirgetreuer Vinifikation und einer unverwechselbaren, steinig-mineralischen Handschrift – allen voran aus der legendären Lage Bockenauer Felseneck.

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