Schäfer-Fröhlich Kupfergrube GG 2020

Schäfer-Fröhlich Kupfergrube GG 2020 ist ein beeindruckendes Großes Gewächs aus einer der markantesten Lagen der Nahe. Kühl in der Anmutung, kristallklar in der Struktur und getragen von rauchig-mineralischer Spannung, vereint es Kraft, Saft und Finesse bei moderaten 12,5% Alkohol. Benannt nach der historischen „Kupfergrube“ bei Schlossböckelheim, steht diese Lage seit über einem Jahrhundert für Rieslinge mit unverwechselbarer, vulkanisch geprägter Signatur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen und hoher Brillanz. In der Nase zunächst kühl und präzise mit Zitruszeste, reifer Limette und Grapefruitschale, dazu rauchige Feuerstein- und Jodnoten, zerstoßener Schiefer und eine feine Kräuterwürze (Zitronenmelisse, Minze). Luft bringt gelbe Steinfruchtanklänge und einen Hauch weißer Blüten zum Vorschein. Am Gaumen rund und sehr elegant, zugleich straff geführt: kristalline Säure, saftiger Kern und ein feines, phenolisches Gerbstoffgerüst geben Grip. Die Textur wirkt seidig und dicht, getragen von salziger Mineralität und kühler Steinigkeit. Der Nachhall ist sehr lang, vibrierend und salzig-würzig mit rauchigem Echo und zitrischer Präzision. Hervorragendes Reifepotenzial: in den nächsten 2–3 Jahren zunehmend zugänglich, mit optimalem Trinkfenster von ca. 2025 bis 2038+.

Vinifikation
Die VDP.Grosse Lage Kupfergrube bei Schlossböckelheim ist ein steiler, wärmespeichernder Terrassenhang mit Süd- bis Südwest-Exposition. Die kargen, dunklen Vulkanverwitterungsböden (u. a. Porphyr, Melaphyr, Rhyolith) mit hohem Gesteinsanteil prägen die charakteristische Rauch- und Jodwürze des Weins, während kühle Fallwinde für nächtliche Abkühlung und damit messerscharfe Aromatik sorgen. Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, Trauben in kleinen Kisten, schonende Ganztraubenpressung. Gärung überwiegend spontan mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks und großen, gebrauchten Fuderfässern. Langes Feinhefelager für zusätzliche Tiefe und Seidigkeit; minimale Eingriffe im Keller. Abgefüllt mit Naturkork, um die langfristige Entwicklung in der Flasche zu unterstützen.

Essen & Servieren
Exzellent zu fein strukturierten Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln, Sushi/Sashimi), zu gegrilltem oder gedämpftem Fisch (Steinbutt, Wolfsbarsch), geräucherter Forelle, hellem Geflügel mit Kräutern sowie zu Spargel, Fenchel und Zitrus-Aromen. Asiatische Küche mit Ingwer und Zitronengras oder ein Ziegenfrischkäse unterstreichen die salzige Mineralität. Serviertemperatur 9–11 °C; aufgrund des reduktiven, rauchigen Stils empfiehlt sich 30–60 Minuten Karaffierung in der Jugend.

Produzent
Schäfer-Fröhlich mit Sitz in Bockenau zählt zu den führenden VDP-Betrieben an der Nahe. Unter der Leitung von Tim Fröhlich hat sich das Familienweingut durch kompromisslose Handlese, präzise, terroirgeprägte Vinifikation und eine signifikant kühle, rauchig-mineralische Stilistik einen exzellenten Ruf erarbeitet. Paradelagen wie Felseneck, Halenberg, Felsenberg, Stromberg und Kupfergrube liefern Rieslinge von internationalem Format, die regelmäßig von Kritikern hoch bewertet und als Maßstab für trockene Spitzenrieslinge aus Deutschland angesehen werden.

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