Schäfer-Fröhlich Stromberg GG 2018 DBMG

Schäfer-Fröhlich Stromberg GG 2018 DBMG (3 L) ist ein rares Großes Gewächs aus der Nahe, abgefüllt in der prestigeträchtigen Doppelmagnum. Sein Alleinstellungsmerkmal: kristallklare, steinig-salzige Mineralität vom kargen Vulkangestein des Bockenauer Stromberg trifft auf reife, präzise Rieslingfrucht und eine kompromisslos straffe Struktur. Als VDP.Großes Gewächs aus einer der signifikantesten Lagen des Gutes steht dieser Wein in der Tradition der großen, langlebigen Nahe-Rieslinge, die die Region an die Weltspitze geführt haben.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und dicht im Glas. Nase: Sehr klar und spannend mineralisch – Noten von zerstoßenem Stein, rauchigem Feuerstein und nassen Kieseln, untermalt von reifer Zitrusfrucht (Grapefruit, Limette), weißem Pfirsich und einem Hauch Kräuterwürze. Mit Luft treten florale Nuancen und eine feine, kühle Würze hervor, wie man sie vom Stromberg kennt. Gaumen: Mundfüllend, seidig und zugleich kristallin präzise. Die reife 2018er Frucht wirkt saftig, aber niemals breit; eine vibrierende Säure und salzige, steinige Töne ziehen die Linie straff. Die Textur zeigt feinen phenolischen Grip, die 13 % vol. sind perfekt integriert. Finish: Sehr lang, tief mineralisch und nachhaltig, mit rauchig-kräutrigen Akzenten und salziger Frische, die weit nachhallt. Reifepotenzial: Bereits jetzt eindrucksvoll, doch in der Doppelmagnum besonders auf Langlebigkeit ausgelegt. Optimaler Trinkzeitraum über 12–20 Jahre ab Jahrgang; in 3-Liter-Flaschen eher langsamer gereift und noch länger stabil.

Vinifikation
Terroir: Der Bockenauer Stromberg ist geprägt von kargem, eisenhaltigem Vulkangestein (Porphyr/Rhyolith) mit extrem steinigen, windoffenen Steillagen. Die nährstoffarmen, schnell drainierenden Böden und die exponierte Süd- bis Südwestlage liefern niedrige Erträge, hohe Aromenkonzentration und eine unverwechselbar rauchig-salzige Mineralität. Weinberg & Lese: Sorgfältige Handlese in mehreren Durchgängen mit strenger Selektion ausschließlich gesunder, hochreifer Rieslingtrauben, teils aus älteren Rebanlagen. Schonende Ganztraubenpressung, um die glasklare Aromatik und die feine Phenolik zu bewahren. Vinifikation & Ausbau: Spontanvergärung mit weinbergseigenen Hefen; behutsame, kühle Gärführung. Der Ausbau erfolgt je nach Partie im Edelstahltank und in großen, neutralen Eichenfässern (Stückfass), mit ausgedehntem Feinhefekontakt zur Struktur- und Texturverfeinerung. Abfüllung traditionell unter Naturkork. Die Doppelmagnum begünstigt eine besonders langsame, harmonische Entwicklung.

Essen & Servieren
Exzellent zu Meeresfrüchten und Fisch: Austern, Jakobsmuscheln, gegrillter Oktopus, Zander oder Saibling; ebenso zu feinen Asia-Aromen (Sashimi, Thai-Küche mit Zitronengras) sowie zu Kalb, krosser Schweinebauch oder Ziegenkäse. Servieren bei 10–12 °C in großen Riesling-Gläsern. Junge Flaschen gerne 60–90 Minuten karaffieren; die Doppelmagnum kann etwas mehr Luft vertragen.

Produzent
Schäfer-Fröhlich ist ein familiengeführtes Spitzenweingut in Bockenau an der Nahe und Mitglied im VDP. Unter der Leitung von Tim Fröhlich hat sich das Haus mit charakterstarken Rieslingen aus kargen Schiefer- und Vulkangesteinslagen wie Felseneck, Stromberg, Felsenberg und Halenberg international einen Namen gemacht. Das Weingut gilt als stilprägend für die mineralisch-präzise Nahe-Interpretation und wurde vielfach von renommierten Guides und Kritikern ausgezeichnet.

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