
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
225,00 €/Stück
250,00 €/Stück
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Der Schäfer-Fröhlich Titan 2018 in der beeindruckenden 6-Liter-Flasche ist ein charakterstarker Wein aus der Nahe, der mit seiner Größe ebenso Aufmerksamkeit erregt wie mit seiner Qualität. Aus den besten Trauben der Region vinifiziert, verbindet er intensive Aromatik, Kraft und Eleganz – ein Wein für besondere Anlässe und echte Genießer. Die Lage an der Nahe und die kompromisslose Handschrift des Hauses Schäfer-Fröhlich verleihen ihm dabei seine besondere Tiefe und Präzision.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Titan 2018 in einem intensiven Rubinrot mit dichter, einladender Struktur. Das Bouquet ist vielschichtig und reif, mit Noten von dunklen Früchten, würzigen Akzenten und einem feinen Hauch von Vanille, der dem Duft zusätzliche Wärme verleiht.
Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, kraftvoll und zugleich harmonisch ausbalanciert. Die angenehme Säure sorgt für Frische und Spannung, während der lange, komplexe Abgang den Eindruck von Substanz und Reife unterstreicht. Dank seiner Struktur besitzt der Wein sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich über die Jahre noch weiter entwickeln.
Vinifikation
Die Trauben für den Schäfer-Fröhlich Titan 2018 stammen aus sorgfältig ausgewählten besten Partien der Nahe, einer Region, die für ihre mineralischen Böden und ihr kühles Klima bekannt ist. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reifung und sorgen für aromatische Tiefe sowie eine präzise Säurestruktur. Geerntet werden die Trauben mit großer Sorgfalt, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verwenden. Im Keller wird der Wein schonend ausgebaut, um die natürliche Frucht, Würze und Komplexität optimal zu bewahren.
Essen & Servieren
Der Schäfer-Fröhlich Titan 2018 passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild, ebenso zu reifem Käse und aromatischen Pastagerichten. Auch zu geschmorten Speisen oder Gerichten mit Pilzen entfaltet er seine ganze Tiefe. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei Bedarf empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder Dekantierung, damit sich seine Aromen optimal öffnen können.
Produzent
Das Weingut Schäfer-Fröhlich zählt zu den renommiertesten Produzenten an der Nahe und ist weit über die Region hinaus für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Herkunft hat sich der Betrieb einen festen Platz unter den Spitzenweingütern Deutschlands erarbeitet. Besonders geschätzt werden die Weine für ihre mineralische Klarheit, ihre Tiefe und ihr hervorragendes Reifepotenzial.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Schäfer-Fröhlich |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 6000 ml |
| Passt zu |
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