Schäfer-Fröhlich Vulkangestein 2022

Schäfer-Fröhlich Vulkangestein 2022 ist ein präziser, knochentrocken ausgebauter Riesling von vulkanischem Ursprung – puristisch, vibrierend und ungemein animierend. Er vereint die Energie zweier großer Nahe-Lagen in einem Wein, der Mineralität, Salz und Zitrusfrische meisterhaft bündelt. Ein idealer Einstieg in den straffen, terroirgeprägten Stil des Spitzenbetriebs Schäfer-Fröhlich.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles, strahlendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen – kristallklar und einladend. In der Nase zunächst ein zarter, hefiger Schleier, der rasch den Blick auf die messerscharfe Frucht freigibt: Zitruszesten, Limette und Grapefruit, begleitet von einem Hauch Ananas, weißen Blüten und kühler, steiniger Rauchigkeit. Am Gaumen schlank und federnd, dabei fest gezurrt und sehnig. Die salzige, steinige Mineralik gibt den Takt vor, getragen von präziser Zitrusfrische. Feine Würze – weißer Pfeffer und ein Hauch Muskat – setzt Akzente und unterstreicht die Spannung. Die Textur wirkt fast prickelnd, ausgesprochen klar und geradlinig. Der Abgang ist lang, würzig und glasklar, mit salziger Rückaromatik und ziselierter Säure. In der Jugend bereits enorm trinkanimierend, besitzt der Wein ein beachtliches Reifepotenzial von 5–8 Jahren, in denen sich die Würze vertieft und die Frucht noch feinere Konturen annimmt.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu gleichen Teilen aus Schlossböckelheimer Felsenberg und Bockenauer Stromberg – beides von vulkanischem Gestein geprägte Toplagen der Nahe, die für kühle, rauchige Mineralik, Salzigkeit und straffe Säurestrukturen bekannt sind. Die Reben sind etwa 20–30 Jahre alt und stehen in kargen, durchlässigen Böden, die niedrige Erträge, aber höchste Aromenpräzision fördern. Selektive Handlese und schonende Pressung bewahren die glasklare Frucht. Vergoren wird kühl, typischerweise mit Spontanhefen, überwiegend im Edelstahl und teils in großen, gebrauchten Fässern, um Frische und Feinheit zu erhalten. Ein Ausbau auf der Feinhefe rundet die Kanten ab und verleiht dem Wein seine seidige, doch straffe Kontur. Der Stil bleibt kompromisslos trocken und terroirgetrieben.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Muscheln, Ceviche, Sashimi und gegrilltem Fisch, ebenso zu Ziegenkäse, Spargel, feinen Gemüsegerichten und leicht pikanten asiatischen Speisen. Serviert bei 8–10 °C zeigt er seine Präzision am besten. Ein kurzes Belüften oder 20–30 Minuten im Karaffier dekantiert lassen den hefigen Schleier der Jugend weichen und öffnen die Frucht.

Produzent
Das Weingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau gehört unter Tim Fröhlich zur absoluten Spitze der Nahe und ist Mitglied im VDP. Bekannt für kristallklare, mineralisch geprägte Rieslinge aus Lagen wie Felsenberg, Stromberg und Felseneck, sammelt der Betrieb regelmäßig hohe Bewertungen und Auszeichnungen – darunter der Titel „Winzer des Jahres“ im Gault&Millau. Der Stil: kompromisslose Präzision, niedrige Erträge, perfektes Lesemanagement und ein feines Gespür für das jeweilige Terroir.

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