Schloss Eltz - Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese 1969 - 0,7 l

Der Schloss Eltz Eltviller Sonnenberg Riesling Edelbeerenauslese 1969 ist eine seltene, hochkonzentrierte Süßweinspezialität aus dem Rheingau, die die ganze Eleganz eines großen Jahrgangs in sich trägt. Aus erlesenen, edelfaulen Rieslingbeeren gewonnen, verbindet er Tiefe, Finesse und bemerkenswerte Lagerreife – ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Sammler. Die Lage Eltviller Sonnenberg gehört zu den renommiertesten Weinbergen der Region und unterstreicht den historischen Stellenwert dieses edlen Tropfens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen, die auf seine Reife und Konzentration hindeuten. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv mit Noten von reifen Früchten, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen wirkt die Edelbeerenauslese vollmundig, samtig und ausgeprägt süß, dabei aber von der lebendigen Riesling-Säure hervorragend ausbalanciert. Der Nachhall ist lang, edel und von reifer Frucht sowie Honig geprägt; dank ihrer Struktur besitzt diese Abfüllung ein sehr großes Lagerpotenzial und kann ihre Komplexität über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Eltviller Sonnenberg im Rheingau, einer Lage mit idealen Bedingungen für den Riesling: gute Sonneneinstrahlung, schiefer- und lössgeprägte Böden sowie das kühle, vom Rhein mitbeeinflusste Mikroklima sorgen für präzise Frucht und elegante Säure. Für eine Edelbeerenauslese werden die besten, von Edelfäule selektierten Beeren in aufwendiger Handlese gelesen, sodass nur hochkonzentriertes Lesegut in den Wein gelangt. Der Ausbau erfolgt traditionell so, dass die natürliche Süße, Aromatik und Frische in harmonischem Gleichgewicht bleiben.

Essen & Servieren
Hervorragend zu fruchtbetonten Desserts, Crème brûlée, Tarte Tatin oder Blauschimmelkäse; auch solo als Meditationswein ein Genuss. Ideal gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig; bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Öffnen und kurzes Atmen jedoch sinnvoll sein.

Produzent
Schloss Eltz steht für die traditionelle deutsche Weinkultur und ist mit dem Rheingau eng verbunden. Als Name, der für Qualität und klassische Stilistik steht, profitiert das Weingut von der Reputation einer der bekanntesten Weinregionen Deutschlands. Besonders bei gereiften und edelsüßen Rieslingen zeigt sich die Stärke des Hauses in der Erzeugung langlebiger, charaktervoller Weine.

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